塩の山ゴーゼ

スタイル	サワー - Gose / ゴーゼ
ABV	5.2%
IBU	33.0

0.0☆☆☆☆☆

よい塩梅のゴーゼが出来ました。ベースのサワーの酸味と、塩の塩梅がバランスよいです。
柑橘を使っていないのに、まるでフレッシュなオレンジを噛んだようなジューシーな味わいです。

アンドビールの工場がある山梨・勝沼の近くには”塩の山”という名前の山があります。名前の由来は諸説あるんですが、
「四方から見える山」の意で「しほうのやま」と呼ばれたことからその名がついた。
とか、実際に岩塩が取れたから、とかとか。
実際に、塩の山は平野部に突然ぽつんと現れた山で四方からよく見えます。その昔、デーラボッチが太平洋から棒で二つの山を担いできて、棒が折れて落ちた山の一つが、塩ノ山になった、というのは地元の人から聞きました。それぐらい急にポツンと現れる山です。

塩の山、ゴーゼの名前にぴったりだと思い、今回のゴーゼに名付けました。

ブルワリー