HAZY DAZE with WILD GRAPE / ヘイジーデイズ山ぶどう

In a daze Brewing / イナデイズブルーイング

スタイル	IPA - Hazy Double IPA / Hazy W-IPA
ABV	8.0%
IBU	38.0

0.0☆☆☆☆☆

毎日必ず「いいとこだなー」という瞬間が訪れる伊那谷。そんな瞬間のなかでもお気に入りなのが、「夕暮れ時」。中央アルプスを背景に、毎日かわるがわる異なる表情を見せてくれる夕焼けのグラデーションのイメージを、HAZY/ヘイジー(もやのかかった、かすんだ)スタイルのクラフトビールで表現しようと思ったのがはじまり。

またその色合いに合わせて、同じくかわるがわる旬が楽しめる信州の果物を使用してつくったHAZYスタイルです。

今回使った夕暮れ時の写真は、薄暗くなりはじめるタイミング。ぼんやりとした薄水色に、夕焼けに照らされたピンク色の雲が重なって、薄い紫色に染まっています。そんな色合いから、山ぶどうの紫色がイメージされ、信州大学農学部が試験栽培する山ぶどうを特別に使用しています。

使用ホップ
モザイク、エニグマ、シトラ、アイダホ7

色
ブラッドオレンジ

原材料
麦芽(外国製造)、山ぶどう(上伊那産)、オーツ麦、ホップ、酵母

香り
ぶどう、柑橘系

味
ぶどう、タンニン、ホッピー、ライトボディ

おすすめの料理
ワインに合う料理全般

ブルワリー

In a daze Brewing / イナデイズブルーイング
長野県伊那市西箕輪8004-1

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