HAZY DAZE NECTARINE / ヘイジーデイズ ネクタリン
In a daze Brewing / イナデイズ ブルーイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 40.0 |
毎日必ず「美しいな」と思える瞬間が訪れる伊那谷。そんな瞬間のなかでもお気に入りなのが、「夕暮れ時」。中央アルプスを背景に、毎日かわるがわる異なる表情を見せてくれる夕焼けのグラデーションのイメージを、HAZY/ヘイジー(もやのかかった、かすんだ)スタイルのクラフトビールで表現しようと思ったのがはじまり。
またその色合いに合わせて、同じくかわるがわる旬が楽しめる信州の果物を使用してつくったHAZYスタイルです。
今回使った夕暮れ時の写真は、夏の燃えるようなピンク色の空。その色が反映された雲の色は毒々しい紫色をしていて目が離せません。そんな夕焼けの色合いから、ネクタリンのピンク色がイメージされ、松本市にあるふぁーむおおさわさんが栽培するネクタリンを特別に使用しています。
使用ホップ
サブロ、アイダホ7、シムコ、タホマ
色
乳白桜桃色
原材料
麦芽(外国製造)、ネクタリン (松本産)、オーツ麦、ホップ、酵母
香り
ネクタリン、核果
味
ネクタリン、シルキー、ホッピー、ジューシー、ミディアムボディ
おすすめの料理
核果を使った料理、スイーツ
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