INFINITY / インフィニティ
Birra dell'Eremo / ビッラ デッレーモ| スタイル | その他エール - Grape Ale / グレープエール |
| ABV | 5.8% |
| IBU | - |
フレッシュなヴェルディッキオの果汁を30%使用したIGA。ワールプール時にブドウ果汁を投入しブドウの風味や果実味を引き出す。ヴェルディッキオ由来の酸味と果実味とジューシーさ、上品で華やかな香りが口内に広がる。
Modern Italian Grape Ale produced using 30% fresh Verdicchio must.
Brewed by blending the various production techniques studied in the Italian Grape Ales created to date. The beer must and the wine must blend together creating a unique product that at the same time brings out the facets of both. The selected yeast produces an elegant and clean fermentation profile, giving fruity aromas of peach, apricot and intense floral sensations that enhance the drink.
On the palate, the high glycerol content creates unexpected softness, smoothing out all the rough edges, while the final dryness due to the absence of residual sugars creates a palate cleanliness, making this beer dangerously drinkable.
It appears cloudy, with a straw yellow color with white reflections and a creamy ivory-colored foam.
Ingredients: water, barley malt , grape must (30%), hops, yeast.
ブルワリー Birra dell'Eremo / ビッラ デッレーモ
Capodacqua di Assisi, PG
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