TOKI SINGLE VARIETAL / トキ
Green Neighbors Hard Cider / グリーン ネイバーズ ハードサイダー| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
単一品種で仕込み、その品種のもつ個性や味わいの深い理解と、魅力を再発見する「SINGLE VARIETAL」シリーズ。今回は、果汁が豊富で瑞々しく香りが高い黄色品種「トキ」のみで造りました。定番の【DRY】にも使用しているセゾン酵母を使用し醸造することで、「トキ」の丸みをおびたやわらかい酸味と清澄感を楽しめる味わいに。良質なりんご果汁のみを使用し、醸造所内の衛生管理を徹底することで酸化防止剤無添加での醸造を実現。また、果物本来の風味と複雑さを楽しめるよう無濾過、そしてフレッシュな果実味を味わえるよう非加熱で造りました。りんご100%にこだわった、年に一度、一回限りの限定醸造ハードサイダーをお楽しみください。
【TOKI SINGLE VARIETAL】
原材料名：りんご（岩手県産）/炭酸ガス
アルコール分：6.0%
ブルワリー Green Neighbors Hard Cider / グリーン ネイバーズ ハードサイダー
岩手県紫波郡紫波町日詰字西裏23-13
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