VOKSENJULEBRUS / ヴォクセンユレブリュース
Green Neighbors Hard Cider / グリーン ネイバーズ ハードサイダー| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | - % |
| IBU | - |
2024年最後のリリースは、渋谷にありますビアバー『ØL BY OSLO BREWING CO.』コラボレーションハードサイダー。
みんな親しみを込めて「オル東京」と呼んでいる居心地抜群のビアバーですが、僕たち、ファーストバッチからのお付き合いです。
店内の20タップに繋がるラインナップは、ノルウェーのオスロから届くものに加え、国産のクラフトビールまで幅広いラインナップ。
特にサワースタイルのラインナップは秀逸で、僕たちの【SOUR】や、限定醸造なども時々ON TAPしていただいてます。
都内に赴くときは必ずといっていいほど立ち寄り、その関係性を深めてきた僕らですが、以前、都内に行った際に一緒に飲む機会があって、そこで、「何か面白いハードサイダーを一緒に造りたいね」と何気なく話していました。
僕たちとしては、いつの日かコラボしたいと想っていた「オル東京」とのコラボ。
今回、色々なタイミングが合い実現となりました。
そこからどんなハードサイダーを造ろうかと、6月から意見を交わしコンセプトを決定。
ノルウェーでクリスマスの時期に子供たちが楽しむ、「JULEBRUS」というソフトドリンクインスパイアのハードサイダーを造ろうとなりました。
そして、商品名にもなっている「VOKSENJULEBRUS」。
ノルウェー語で、VOKSEN=大人の、JULE=クリスマス時期、BRUS=ソーダやジュース、といった感じです。
酸っぱいの大好きな僕らですから、もちろんサワースタイルで。
岩手県産のりんご果汁に、ブラックベリー、イチゴ、ブルーベリー、カシス、ラズベリー、ライムをブレンドし、サワーエール酵母で醸造。
狙い通りフルーティで複雑な酸味を楽しめる仕上がりになりました。
ノルウェーでは、Julebord（クリスマステーブル）で起こったことは、一夜限りのこと！
という言いまわしがあるほど、Julebordでは少しヘマをしても許される場だそうです。
ノルウェーならではの楽しい文化。
ぜひ、みなさまも僕たちが造った【VOKSENJULEBRUS】を片手に、楽しいクリスマスを過ごしていただければ。
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