Winter Holiday Ale / ウインターホリデーエール
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング| スタイル | その他エール - Herb·Spice Ale / ハーブ・スパイスエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
とあるインスピレーションから、冬の時期に向けたWinter Holiday Aleをつくりました。スタイルでいうとスパイスエールになります。
2024年11月に獲れたばかりの高知県刈谷農園の有機生姜をたっぷりと使い、そこにシナモン、ナツメグ、ロングペッパーを加えています。ある程度甘さを残すものこそ、このスタイルの定石に思えますが、この液体についてはかなりドライに仕上げました。
華やかとも言える生姜とスパイスの組み合わせの香り。そこに麦の穀物の香り。甘さがないからこそ大切にしたい要素が際立ちます。食前、食中におすすめです。
ラベルはIzumida Leeちゃんによるもの。この寒い時期のささやかな贈り物にもいかがでしょうか。
Style：Spice Ale
ABV：5.5%
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ブルワリー Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
福岡県福岡市
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