ドンケルヴァイツェンボック
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)| スタイル | Wheat / ウィート - Dunkel Weizen / デュンケルヴァイツェン |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 10.0 |
ヴァイツェンというビールに出会わなかったら澄川麦酒はありませんでした。そんな大切なビールの冬バージョンをつくりたい。アイデアはずっとあたためつつ、毎年試作を繰り返し、ようやく自信をもってお出しできるレシピにたどりつきました。
定番の澄川ヴァイスに比べて２割増の麦芽には、カラメルモルトを少し混ぜて、濃厚かつ甘みをアップ。決してゴクゴク飲むタイプのビールではありませんが、寒い冬に暖かい部屋でゆっくりと楽しむ、そんなシチュエーションを思い浮かべながら設計しました。
お食事に合わせて冷たいまま飲んでいただくのはもちろん（赤い肉によく合うと思います）、常温や、ちょっと温めてシナモンスティックなどを添えていただくのも楽しいと思います。食後のゆっくりとしたひと時を、このビールでお楽しみいただければ嬉しく思います。（レシピ担当：齋藤）
ビアスタイル：ドンケルヴァイツェンボック
酒税法上の品目：ビール
アルコール度数：7%
IBU(苦味度数) ：10
色味：ブラウン(SRM12.2)
ブルワリー 澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
北海道札幌市豊平区西岡4条9丁目1-46
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Golden Doesjel (season 19|20) Blend No. 41 / ゴールデンドスジョル
Brouwerij 3 Fonteinen / ドリーフォンティネン
Anaheim / アナハイム
Williams Brewery / ウィリアムズ ブルワリー
Five Fruits Juicy Quays
NUMBER NINE BREWERY / ナンバーナインブルワリー
異端者の逆襲 / HERETIC'S REVENGE
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
解放者 / LIBERATOR
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
神の飲み物
AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール
Anaïs / アナイス
Sante Adairius Rustic Ales (SARA) / サンテ アデイリアス
7th Sense XPA / セブンスセンスエクストラぺールエール
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
神鬼IPA
登別地ビール 鬼伝説 / Oni Densetsu
YAMAGATA さくらんぼ Ale
ZAO BREWERY / 蔵王ブルワリー
おすすめのビール
HOP DIVERS No.18 -Simcoe- / ホップダイバーズ
籠屋ブルワリー / KAGOYA BREWERY
やぶさめ ver.Session Sour IPA
FUJIYAMA HUNTER’S BEER / フジヤマハンターズビール
Mallika 064 - the White Moon / ザ ホワイト ムーン
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
HOP IDOL - コヒアネルソン / HOP IDOL - Kohia Nelson
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
〼〼ハ〇 / Masu Masu Hamaru
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
HAZY DOUBLE IPA / ヘイジー ダブル アイピーエー
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
龍球 / Ryukyu
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
MIЯROR TUNE ~POMONA HAZY Ver.~ / ミラーチューン ポモナヘイジー Ver.
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
黒刻 (こくこく)
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
美酒万歳
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)