ドンケルヴァイツェンボック
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)| スタイル | Wheat / ウィート - Dunkel Weizen / デュンケルヴァイツェン |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 10.0 |
ヴァイツェンというビールに出会わなかったら澄川麦酒はありませんでした。そんな大切なビールの冬バージョンをつくりたい。アイデアはずっとあたためつつ、毎年試作を繰り返し、ようやく自信をもってお出しできるレシピにたどりつきました。
定番の澄川ヴァイスに比べて２割増の麦芽には、カラメルモルトを少し混ぜて、濃厚かつ甘みをアップ。決してゴクゴク飲むタイプのビールではありませんが、寒い冬に暖かい部屋でゆっくりと楽しむ、そんなシチュエーションを思い浮かべながら設計しました。
お食事に合わせて冷たいまま飲んでいただくのはもちろん（赤い肉によく合うと思います）、常温や、ちょっと温めてシナモンスティックなどを添えていただくのも楽しいと思います。食後のゆっくりとしたひと時を、このビールでお楽しみいただければ嬉しく思います。（レシピ担当：齋藤）
ビアスタイル：ドンケルヴァイツェンボック
酒税法上の品目：ビール
アルコール度数：7%
IBU(苦味度数) ：10
色味：ブラウン(SRM12.2)
ブルワリー 澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
北海道札幌市豊平区西岡4条9丁目1-46
このブルワリーの他のビール
関連するビール
What Does The Fox Say? / ワットダズザフォックスセイ?
Brewski / ブリュースキー
よいやさ / YOIYASA
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
Beyond Infinity Dry Hopped Pilsner / ビヨンドインフィニティドライホップピルスナー
Tall Boys Brewing / トールボーイズブリューイング
Petal / ペタル
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
にゃ杏ンズ
AQUWA brew works / アクワ ブリュー ワークス
シャイニング杏杏 / Shining Kyon Kyon
BAK Brewery / バク ブルワリー
Cocoweizen / ココヴァイツェン
Honolulu beerWorks / ホノルルビアワークス
DB-69 Paragraph y(U)i 2024
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
春酔 (はるよい)
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
Standard Bearer / スタンダードベアラー
Noble Cider / ノーブルサイダー
おすすめのビール
HOP DIVERS No.18 -Simcoe- / ホップダイバーズ
籠屋ブルワリー / KAGOYA BREWERY
やぶさめ ver.Session Sour IPA
FUJIYAMA HUNTER’S BEER / フジヤマハンターズビール
Mallika 064 - the White Moon / ザ ホワイト ムーン
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
HOP IDOL - Kohia Nelson / ホップ アイドル - コヒアネルソン
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
〼〼ハ〇 / Masu Masu Hamaru
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
HAZY DOUBLE IPA / ヘイジー ダブル アイピーエー
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
龍球 / Ryukyu
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
MIЯROR TUNE ~POMONA HAZY Ver.~ / ミラーチューン ポモナヘイジー Ver.
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
黒刻 (こくこく)
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
美酒万歳
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)