黒刻 (こくこく)

スタイル	ポーター - Imperial・Double Porter / インペリアル・ダブルポーター
ABV	8.5%
IBU	20.0

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フルボディ、ハイアルコールファンの皆様お待たせしました。ドライでライトボディなビールでお馴染みの忽布古丹醸造から久しぶりに重厚感のあるハイアルコールなポーターです。
今回のImperial Milk Porterにはベースモルトの他に、それぞれキャラクターの異なるローストモルト3種類をブレンドして使用し、コーヒー、チョコレート、キャラメルのような複雑でコク深くロースト感満載な味わいとポーターとしてのしっかりと黒い色合いを付けています。そこにオーツ麦と発酵工程で酵母に消費されず液中に残る事が出来るラクトース（乳糖）を加え、モルトだけでは出すことのできないほのかな甘みと滑らかシルキーな口当たりをプラスし重厚感のある飲み心地が特徴的です。シングルホップで使用しているホップのアロマと苦みは控え目にIBU:20と低めですが全体のロースト感、優しい甘み、滑らかな口当たりをまとめあげアルコール8.5％ながら飲みやすく仕上がっております。まったりゆっくり飲んでも、チョコやバニラ系のデザートとの組み合わせも良さそうです。
「刻々」の言葉の意味合いをイメージし「黒刻-こくこく-」と名付けられたこのビールはハイアルコールの為、瓶製品の賞味期限は通常よりも長めに設定してあります。その時その時、飲む時期や温度による時間の経過による味わいの変化を楽しみコクコクとお飲みください。

Jan. 2025
黒刻
Imperial Milk Porter
ABV
8.5
IBU
20

ブルワリー