Breeze&Soul -Dry Hop Dub / ブリーズアンドソウル - ドライホップ ダブ
有頂天醸造 / WU-CHAW TENG BREW| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 21.0 |
ベリーやストーンフルーツの様なアロマが香るホッピーなセゾン。
ドライなボディーでスルスルと飲める仕上がり。
前回のセゾン Breeze&Soulと同じモルト、同じホップを同量で使用しおり数字上のスペックはほぼ同じですが、ホップの使用タイミングを変更してよりホップの香りを前に出した作りに。
そして今回はファンタズム(ブドウの皮の粉末)を使用しない設計となっております。
発酵の初期段階にIdaho Gem、Barbrouge,Mistralを使用し、セゾンとしてバランスを損なわない程度にホップの香りを出しています。
ベリーやストーンフルーツのの様な香りが優しく香ります。
モルトビルも軽めな作りでサラッと飲みやすいボディとなっています。
ファンタズムを使用していない点では甘やかなフルーティーさはオリジナルのものより劣りますが、ホップの香りで異なった方向の香りのレイヤーができているかと思います。
タイトルのDubという表現ですが、ざっくりといってしまうとレゲエから生まれた文化で、既存の楽曲のリズムを強調したり、様々なエフェクトをかける表現です。
今回はオリジナルのセゾンを構造は同じく、ホップのバランスを強調しての作りに再編集した事でこの様な名前としました。
Breeze&Soul -Dry Hop Dub
Malts: Pilsner, Vienna, Wheat, Carapils
Hops: Idaho Gem, Barbrouge, Mistral, Saaz
Yeast : BRY-97, Belle Saison
FG : 1.006
ABV : 6%
IBU : 21
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Breeze & Soul - 有頂天醸造
https://my-beers.com/beers/31640
ブルワリー 有頂天醸造 / WU-CHAW TENG BREW
長野県諏訪市諏訪1-4-5
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