カラメルオレンジ / Caramel Orange
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)| スタイル | その他エール - Bitter / ビター |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 38.0 |
５月に入社した、ブルワー・加藤の考案した初レシピです（細かい部分は齋藤が調整しております）。どうぞ、よろしくお願い致します。
モルトのカラメル香とオレンジの爽やかな香り両方楽しんでいただけるようなブラウンエールです。
ビターな苦みも感じられるので、甘じょぱい照り焼き料理やデザートにもおすすめです。
オレンジは爽やかな香りから個人的にライトでドリンカブルなスタイルに合う果物だと思っていました。
今回限定ビールを醸造するにあたり、この秋冬の季節にピッタリ合うようなオレンジの使い方を探ってたところ、ここ最近お土産で頂いたオレンジ風味のカラメルソースプリンが非常に美味しかったのを思い出しました。フランス菓子の「オランジェット」のようなお互い調和のとれた組み合わせだなと衝撃を受け、そこから着想を得た限定ビールとなっております。
カラメルモルトを使用したミディアムボディでほのかに感じる甘く香ばしい香りと、オレンジのフレッシュな香りのバランスを澄川麦酒流にアレンジしてみました。（レシピ担当：加藤）
オンラインストアで４缶セットや定番ビールとのセットも販売しております。よろしければご覧ください。
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【カラメルオレンジ】（１仕込み限定商品）
ビアスタイル：フルーツビター
酒税法上の品目：ビール
アルコール度数：5%
IBU(苦味度数) ：38
色味：ブラウン(SRM14.8)
ブルワリー 澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
北海道札幌市豊平区西岡4条9丁目1-46
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