黄金柑ホワイト / Golden Orange White
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)| スタイル | Wheat / ウィート - Belgian White / ベルジャンホワイト |
| ABV | 4.0% |
| IBU | 12.0 |
国産の黄金柑が手に入りました。丁寧に皮を向いてベルジャンホワイト風に仕上げてみました。
ゴールデンオレンジとも呼ばれる黄金柑を使用したベルジャンホワイト風のビールです。
とある業務用食材店で久しぶりに黄金柑を見つけました。前回使ったのはもう数年前。久しぶりにこの柑橘でビールをつくってみたいと思いました。
柑橘はビールとの親和性も高く、どんなレシピにしてもいい感じに仕上がってくれる中、最近、ちょっと気に入っている「ドリンカビリティ重視」の味わいに少し強めの香り付け、というアイデアはどうだろう、とレシピを組み立てました。ベルジャンホワイト風のコリアンダーの香りも少し強めにして、でも飲み口は軽く。仕上がったビールは、ほぼアタマの中で考えていた通りにできたと思います。春の爽やかな気候の中、ぜひお試しください。（レシピ担当：齋藤）
黄金柑ホワイト
ビアスタイル：ベルジャンホワイト
酒税法上の品目：ビール
アルコール度数：4%
IBU(苦味度数) ：12
色味：ゴールド（軽い濁りあり）(SRM2.9)
ブルワリー 澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
北海道札幌市豊平区西岡4条9丁目1-46
このブルワリーの他のビール
関連するビール
KIBUNA Amber Ale / 黄ブナアンバーエール
ろまんちっく村クラフトブルワリー / Romantic Village
黄
浦島ブルワリー / Urashima Brewery
TIELS Kinkan & Ogonkan Saison / ティールズ 金柑＆黄金柑セゾン
TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング
黄金柑セゾン / Ougonkan Saison
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
KIBUNA IPA / 黄ブナIPA
ろまんちっく村クラフトブルワリー / Romantic Village
青森エール 黄麹Ver. / AOMORI ALE Yellow Koji American Wheat
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
黄桜 抹茶
京都麦酒 (黄桜 / KIZAKURA)
黄雪
Distant Shores Brewing / ディスタントショアーズブリューイング
NEW黄鬼IPA (コウキ)
登別地ビール 鬼伝説 / Oni Densetsu
黄華爛漫 -Ouka Ranman-
COEDO BREWERY / コエドブルワリー
おすすめのビール
よもぎエール / YOMOGI Ale
T.Y. HARBOR BREWERY / ティーワイハーバー
なみなみと / NAMINAMITO
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
Dreams Kome True / ドリームズ コメ トゥルー
808 Brewery / ヤオヤブルワリー
OYMCD Nelson Triple / オヤマチダ ネルソン トリプル
808 Brewery / ヤオヤブルワリー
ColdFire IPA / コールドファイア IPA
ColdFire Brewing / コールドファイア ブルーイング
Firebird Splash / ファイヤーバード スプラッシュ
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
Geisya / ゲイシャ
koti brewery / コチブルワリー
Lemon Myrtle / レモンマートル
koti brewery / コチブルワリー
Beer Lie / ビールリー
koti brewery / コチブルワリー
Perpetual Pollen IPA / パーペチュアル ポーレンIPA
Boneyard Brewery / ボンヤードブルワリー