Beer Lie / ビールリー
koti brewery / コチブルワリー| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
【GRAPE SHIP × koti brewery】
同じ岡山でワインをつくられているgrape shipさんとのコラボビール「Beer Lie」販売のご案内です！
@grapeship
GRAPE SHIPさんは倉敷市船穂町で葡萄栽培からされている私の大好きな醸造所なのですが、今年も「朱2024」のワインの澱を譲り受けて※ビールをつくりました！
(※表記上は発泡酒ですが、原料はGRAPE SHIPさんのワインの澱、麦芽、ホップのみです)
発酵をギリギリまで長くとったため微発泡となっており、GRAPE SHIPさんの朱の特徴もよく出ていると思います。
--
発泡酒「Beer Lie」
アルコール分 7％
原材料名
［果実酒（岡山産）］
［麦芽］
［ホップ］
昨年に続き、koti breweryさんとのコラボレーションビール「Beer Lie」が出来上がりました。
昨年よりも弊社ワイン「朱2023」の澱(おり)の量が多く、ワインの味わいが強く感じられますが、心地良い泡とkoti breweryさん特有の優しい爽やかな味わいに仕上がっています。
色合いはほんのりピンク色、気候の良い季節にはより一層味わいたくなるビールです。
※「Beer Lie」（ビールリー）という名は、ワインの製法のひとつである「sur lie 」（シュールリー＝発酵終了後にワインを澱の上で数か月熟成させ、複雑味・旨味を引き出す製法）をもじって名付けました。
ビールとワインという垣根を超え、お互いの個性がしっかりと反映したビールとなっています。
※koti breweryさんは同じ岡山で自然酵母で発酵を行ない「個性」を大事にしたビールを造られています。
ブルワリー koti brewery / コチブルワリー
岡山県備前市吉永町都留岐２１１−１
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