koti brewery / コチブルワリー
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 岡山県備前市吉永町都留岐２１１−１ |
| 醸造開始 | 2018年 |
緑豊かな木々と清流に囲まれた備前市の山奥でkoti brewery（コチブルワリー）はビールを製造しています。
本来のビール造りとは何か？
きっと化学肥料や農薬、イーストと言われる純粋培養酵母なんて使われていなかったはず。
地域の方々の協力を得ながら自然に優しく、自然に逆らわないビール造りを目指しています。
また、これまで求められていた「均一的な大量生産」から「個性的な少量生産」に重点を置くことで、一つ一つ愛情を込めながら製造・瓶詰から出荷まで全て自分の手が届く範囲で行っています。
手をかけて造った味わいのあるビールをたくさんの方々に楽しんでいただけたらと思っています。
※ホームページより
このブルワリーのビール
最近登録されたビール
最近のレビュー
デカプリ子
マスカットの皮感ある果実み、野生酵母だけどファンクネスがとてもやさしい。やさしみが深い。
Naked Ale / ネイキッド エール
koti brewery / コチブルワリー
こちらのブルワリーもおすすめ
gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム
愛媛県松山市由良町８０３−１
岐阜麦酒醸造 / Gifu Beer Brewing
岐阜県岐阜市正木1178番地1
Dok Brewing Company / ドクブリューイング
Gent / ヘント
渥美半島醸造 / Atsumi Peninsula Brewing Co.
愛知県田原市福江町堂前60 あつみの市レイ
BarthHaas Group
バイエルン州ニュルンベルク / Nürnberg, Bayern
Tokyo隅田川ブルーイング / Tokyo Sumidagawa Brewing
東京都墨田区吾妻橋1-23-36 アネックスビル2F 3F
Noble Cider / ノーブルサイダー
ノースカロライナ州アッシュビル / Asheville, NC
Heretic Brewing Company / ヘレティック
CA,Fairfield / カリフォルニア州,フェアフィールド
マリハナファクトリー / Marihana Factory
群馬県桐生市天神町1-4-11
Hakuba Brewing Company / ハクバ ブルーイング
長野県北安曇郡白馬村北城11420-1 リゾートイン白馬本館
他のブルワリーを見る
Endeavour (函館湯川ブルワリー) / エンデバー
北海道函館市湯川町1-26-24
LES VINS VIVANTS / レヴァンヴィヴァン
長野県東御市滋野乙4379ｰ1
船橋ビール醸造所
千葉県船橋市西船４丁目２９−９
有本麦酒 / Arimoto Bakushu
大阪市生野区新今里1-19-16