Endeavor (函館湯川ブルワリー) / エンデバー
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 北海道函館市湯川町1-26-24 |
| 醸造開始 | 2018年 |
北海道乙部町発 最難な管理方法が生んだ最好のクラフトビール。
ビールの風味の要となるエール酵母を除去せず活性を損なうことなくお届けするためには、温度管理や輸送手段は常に困難を極めます。
しかし小規模醸造場ならではの非効率なこの無濾過ビールこそ、私たちが最も魅力を感じるクラフトビールです。
乙部町産の命水「Gaivota」100％で仕込み、乙部町産の大麦麦芽を一部使用し、乙部町の工場で地道に生産された生真面目な味をお届けいたします。
日本海に面した北海道乙部町の小さな町で誕生したクラフトビール醸造所です。
珪藻土層で形成された海岸の岸壁や広葉樹の森、自然河川からなる豊かな湧き水が有名です。
この水と豊かな自然環境の恩恵から派生した物作りとして、私達のクラフトビールは誕生しました。
優しくとも厳しいこの環境を活かし、私たちは次のステップとして二条大麦やホップの栽培にも力を注ぎ始めました。
木工所の倉庫を改造した醸造所では日夜醸造家が奮闘しております。
北海道乙部町の魅力が凝縮したビールをぜひご堪能ください。
※ホームページより
直営のビアバー
エンデバー 函館店 / Endeavour
湯の川
Endeavor To Go 二十間坂 / エンデバー トゥゴー
函館 / 十字街
このブルワリーのビール
最近のレビュー
tm
Endeavor To Go 二十間坂 / エンデバー トゥゴー
函館！
昨晩飲んで美味しかったので
リピート昼飲み。
Session IPAならではの軽やかさと苦みがちょうど良い一杯。
Session IPA
Endeavor (函館湯川ブルワリー) / エンデバー
tm
Endeavor To Go 二十間坂 / エンデバー トゥゴー
函館入り二杯目！
wheat ale。
爽やかで夏に良い。
Wheat Ale
Endeavor (函館湯川ブルワリー) / エンデバー
こちらのブルワリーもおすすめ
大和醸造 / YAMATO Craft Beer Table
奈良県奈良市東向中町７
山口地ビール (やまぐち鳴滝高原ブルワリー) / Yamaguchi Beer
山口県山口市下小鯖1360-4
嬬恋高原ブルワリー (浅間高原麦酒) / つまブル
群馬県嬬恋村大字大笹2193-27
SHIMANTO BREWING / シマント ブリューイング
四万十市中村本町1丁目21番地
北國街道麦酒
長野県小諸市市町１丁目２−５
ISHII BREWING / イシイ ブリューイング
栃木県足利市問屋町1177-10
しもかわ森のブルワリー
北海道上川郡下川町錦町24番地1
Marston's Brewery / マーストンズブルワリー
イングランド バートン・アポン・トレント
B.R.E.W / ブリュー (BREW)
福岡県福岡市中央区荒戸1-2-5 イスト大濠 1F
吉乃川 (摂田屋クラフト / SETTAYA CRAFT)
新潟県長岡市摂田屋4-8-12
他のブルワリーを見る
Surly Brewing Co / サーリー ブルーイング
ミネソタ州ミネアポリス
乙部追分ブリューイング / OTOBE OIWAKE BREWING
北海道爾志郡乙部町字館浦686-2
LES VINS VIVANTS / レヴァンヴィヴァン
長野県東御市滋野乙4379ｰ1
koti brewery / コチブルワリー
岡山県備前市吉永町都留岐２１１−１