Summer Weizen / 夏のヴァイツェン
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)| スタイル | Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 10.0 |
澄川麦酒の定番商品であるヴァイツェンは、当社の醸造方式の中では最も難しいビールの1つです。今回は定番のヴァイツェンからモルトの配合や糖化温度の設定を変更し、夏向けに仕上げました。定番は甘くジューシーですが、今回は程よいキレを出しスッキリと爽やかなヴァイツェンに。全体の配合を変えたことで、ヴァイツェンの特徴であるバナナのエステルも普段を完熟とすると島バナナのように若く甘酸っぱい様に感じるのも不思議です。この時期ならではのヴァイツェン、是非お試しください！
ブルワリー 澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
北海道札幌市豊平区西岡4条9丁目1-46
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