Cinnamon Cider / シナモン シードル
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 5.0 |
今期初のダブルバッチで仕込んだ、兄弟シードル。こちらはたっぷりのシナモンを使用し、りんご×シナモンの黄金の組み合わせで作ってみました。いわゆるアップルパイの様な甘ったるさと言うよりは、シナモンのスパイシーな香りとほのかな甘味がりんごの甘酸っぱい酸味を引き立てています。7%と少し高めに設定したアルコールが適度な飲み応えとボディをもたらし、強くなってしまいがちなシナモンの香りに深みと丸みを与えています。こちらは食後にケーキやナッツなどと合わせてデザート感覚で楽しんで頂ければと思います。(原材料に麦芽を使用しているため酒税法上は発泡酒となります。)
ブルワリー 澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
北海道札幌市豊平区西岡4条9丁目1-46
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