Blackout Lantern / ブラックアウト ランタン

CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
スタイルサワー - Sour / サワー
ABV5.0%
IBU15.0

3.7★★★☆☆

定期的に開催しているSon of the Smith ハカセとの実験シリーズ、Lab the Smithを久しぶりに行いました。

今回は大町産のほおずきを使用したダークサワー。

ギリギリまで熟した状態のほおずきを贅沢に使用しています。

誰にも伝わらないような細やかなテクニックをちょこちょこ行なっているのですが、まあそのへんは我々の好奇心を満たすためのものなのでここでは割愛させていただいて。

濃色系の下地に酸味を与え、さらにほおずきの特徴的なあんずのようなキャラクター。

チョコレート x フルーツ x サワーとなれば間違いない組み合わせですが、今回も期待に漏れずいい具合です。

バランス感の難しいスタイルではありますが、すべてが調和し、スイーツのような趣を醸し出しつつちゃんとビールとして成立した大人の飲み物に仕上がっています。

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#396 Blackout Lantern
collab w/Lab the Smith
ABV:5%   15IBUs
Style: Dark Sour w/Hozuki
Character: Stonefruit, Chocolate, Raisin
Inspired by: Allister "Blackout"

最新のレビュー

453
CRAFTROCK BREWPUB&LIVE / クラフトロック ブリューパブ&ライブ

3.0★★★☆☆
15日前

Beer styleはDark sour....エエッ珍しい....飲むよね....頼むよね…?
ホオズキ使用ってことは、インカベリーみたいな酸っぱいのを使っていて、それで酸味を出してる.....?と想像して浮足立ちました。
結果さほど酸味はなかった!でも私ポーター好きでないのにこれは飲めそうに思います!今日も美味しいビールをありがとうございます!\(^o^)/

デカプリ子
立飲みビールボーイ 渋谷パルコ店

4.4★★★★☆
4ヶ月前

深めにロースティチョコレート、モルトのコク濃く、酸味はほどよい。フルーティさもいるのがほおずき?
とてもうましなダークサワー。

ブルワリー

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