Blackout Lantern / ブラックアウト ランタン
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 15.0 |
定期的に開催しているSon of the Smith ハカセとの実験シリーズ、Lab the Smithを久しぶりに行いました。
今回は大町産のほおずきを使用したダークサワー。
ギリギリまで熟した状態のほおずきを贅沢に使用しています。
誰にも伝わらないような細やかなテクニックをちょこちょこ行なっているのですが、まあそのへんは我々の好奇心を満たすためのものなのでここでは割愛させていただいて。
濃色系の下地に酸味を与え、さらにほおずきの特徴的なあんずのようなキャラクター。
チョコレート x フルーツ x サワーとなれば間違いない組み合わせですが、今回も期待に漏れずいい具合です。
バランス感の難しいスタイルではありますが、すべてが調和し、スイーツのような趣を醸し出しつつちゃんとビールとして成立した大人の飲み物に仕上がっています。
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#396 Blackout Lantern
collab w/Lab the Smith
ABV:5% 15IBUs
Style: Dark Sour w/Hozuki
Character: Stonefruit, Chocolate, Raisin
Inspired by: Allister "Blackout"
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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