SPONTAN (2019 + 2020) / スポンタン
Decideret / デシデレ| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
リンゴとカシスから作られたフルーティーで華やかなBrutNature ロゼ。
Fyn島のリンゴから作られたサイダーに、Zealand島で採れたオーガニックのカシスを房ごと使いカルボニック・マセラシオンにより仕上げられたカシスサイダー。
For Spontan the concept is always two vintages in one bottle. This year we made a vinous and fruity sparkler with a bit of barnyard on the nose and red fruits on the palate.
First a wild fermented cider made from garden apples from Fyn 2019.
Then in 2020 a carbonic maceration with whole clusters of organic blackcurrants from Kurt in Southern part of Zealand.
Bottled this autumn. Disgorged by hand.
ブルワリー Decideret / デシデレ
Kattegatvej 45, 2150 Nordhavn
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