ARE YOU CERISE? (2019 + 2020) / アーユーチェリー?
Decideret / デシデレ| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
デンマークのチェリーワイン生産者“Frederiksdal(フレデリクスダル)”とのコラボによる、リンゴとチェリーから作られた Brut
Nature ロゼ。
2019年に収穫したリンゴを自然酵母で一次発酵、2020年の夏にサワーチェリーを手作業で粉砕し加えマセラシオン(二次発酵)、瓶内三次発酵を経て完成。
さわやかでフルーティーな味わい。
A crisp, fruity and easy-drinking Brut Nature Rosé with amarena on the nose. Cheers to a CHERRY on to top.
Wild fermented cider made from garden apples from Fyn 2019.
In the summer 2020 sour cherries (Stevnskirsebær) from Frederiksdal Cherrywine were hand crushed and added for a second fermentation on the skins.
Bottled in the autumn 2020. Disgorged by hand.
ブルワリー Decideret / デシデレ
Kattegatvej 45, 2150 Nordhavn
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