Gurneys Farmhouse Perry / ファームハウスペリー
Gurneys / グアニーズ| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 7.2% |
| IBU | - |
無濾過で伝統的な圧搾方法にこだわるGurneysによる定番のNew World Perry。ペアー（洋梨）に加えてギップスランド土着の野生品種のリンゴを少量使用し、固有のハウスイーストでその名の通り農家で農閑期に仕込まれたようなホッとする味わいのペリー（洋梨で造られるサイダー）へと仕上げられている。使用しているペアーはジューシーで麝香の香りを持つといわれるPackhamと高い酸と低いタンニンに抑えたペリーに仕上がるGreen Horseを使用。少量使われるリンゴはFish Creek Railroad Crab。ギップスランドの元鉄道跡地で野生化していたリンゴをGurneysが果樹園に持ち帰ったものである。洋梨を剥いた時に零れ落ちるさわやかなしずくと熟した洋梨のフレイバー。酸味は程よくスッキリとしている。フィニッシュはオフドライで心満たされる飲み心地の一品。
The Farmhouse Perry is a medium dry, perfect for those who prefer a little sweetness imparted by the pears.
ブルワリー Gurneys / グアニーズ
343 Fish Creek-Foster Rd, Foster VIC 3960
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