Pinot Piquette 2021 / ピノ ピケット2021
Gurneys / グアニーズ| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 9.0% |
| IBU | - |
ピノノワールの種と果皮を使用したPiquette。この搾りかすは48?72時間浸され、毎日少なくとも1時間かけて混合される。葡萄の皮は2回圧搾され、搾り取られたマストを自然発酵させる。その後発泡を得るための二次発酵を経て、ピノノワールの果皮と酵母の持つファンキーな要素とスパイス、ブルーベリーのアロマと、個性的なリンゴの香りが見事にハーモニーを奏でる。
※Piquette（ピケット）とは、ワイン醸造時にスキンコンタクトを終えた絞ったあとの種と果皮（搾りかす）をさらに水に漬け込んで、果皮の残糖分を抽出し発酵させたもの。以前は、安価に薄めて製造されたワイン、品質の低いワインという意味でもあったPiquette。しかし、その淡い味わいと仕事の合間などにぴったりな飲みやすさを欲して、ワイン農家では長年自家消費用に造り続けられており、収穫後に許された密かな楽しみとして受け継がれてきた。ワインより低アルコールで気軽なお酒でありながらブドウの皮と酵母の特徴をしっかりと感じられる新たなカテゴリーの醸造酒として、近年世界中のナチュラルな造りをするワインやサイダー生産者から注目を集めている。
ブルワリー Gurneys / グアニーズ
343 Fish Creek-Foster Rd, Foster VIC 3960
このブルワリーの他のビール
関連するビール
SCRATCH ver.Riwaka
カネク醸造 (八戸麦酒) / KANEKU BREWERY
Dyer 2 / ダイアー2
Cycad Brewing / サイカドブリューイング
すいかゴーゼ
ブルーウッドブリュワリー / BLUE WOOD BREWERY
Full Hop Alchemist v36 / フルホップアルケミスト V36
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Autopilot / オートパイロット
Mountain Culture Beer Co / マウンテンカルチャービアカンパニー
American Flyer Light / アメリカン フライヤー ライト
Harpoon Brewery / ハープーン ブルワリー
Oddysey / オデッセイ
Odd Island Brewing / オッドアイランドブリューイング
NANBU CRAFT CAMPBELL WEIZEN / キャンベルヴァイツェン
Nanbu Craft / ナンブクラフト
LIGHT USER SYNDROME / ライト ユーザー シンドローム
North Brewing / ノースブリューイング
American Light Lager / アメリカン ライト ラガー
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
おすすめのビール
Calvin V Buffy IPA / カルバン バーサス バフィIPA
Georgetown Brewing / ジョージタウンブリューイング
Curious / キュリオス
PASSIFIC BREWING / パシフィックブルーイング
LIGHTHOUSE / ライトハウス
Nara Brewing Co. / 奈良醸造
ANKH / アンク
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
Methode Traditionelle Sparkling Cider 2019 グアニーズサイダー メトード トラディショネール スパークリングサイダー2019
Gurneys / グアニーズ
Apple Piquette 2021 / アップル ピケット2021
Gurneys / グアニーズ
BrewPub Series Pilsner / ピルスナー
CoConspirators Brewing Co / コ・コンスピレイターズ
BrewPub Series Pink Boots East Coast IPA / ピンクブーツ イーストコーストIPA
CoConspirators Brewing Co / コ・コンスピレイターズ
BrewPub Series Schwarzbier Dark Lager / ブリューパブシリーズ シュバルツ ダークラガー
CoConspirators Brewing Co / コ・コンスピレイターズ
BrewPub Series English IPA / ブリューパブシリーズ イングリッシュIPA
CoConspirators Brewing Co / コ・コンスピレイターズ