Vidro / ヴィドロ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | その他 - Grisette / グリゼット |
| ABV | 3.5% |
| IBU | 14.0 |
ブルワー翼レシピ。
今回はヒメレモンを使ったGrisetteを仕込みました。
ベースのGrisetteは3.5%とローアルコールですが、モルトを複数種組み合わせることで線が細くなりすぎないように調整しました。
ホップは全体のバランスを整える程度に、爽やか&スパイシーなキャラクターをひっそりと。
また今回使用したヒメレモンが結構面白いレモン。
見た目はゴルフボール程度でかなり小ぶりな上にオレンジ色をしております。
皮からは爽やかな柑橘系の香りとともに、このレモンの特徴でもある山椒のようなスパイシーな香りも感じ取れます。あととんでもなく酸っぱいです。
おおよそパッと見ではレモンと判断できない変わり者です。
そんなヒメレモンを果汁と皮に分けて使用することで柔らかな酸味と柑橘感、山椒の様な爽やかな香りをプラスしどこか涼しげなビールへまとめ上げました。
ローアルコールだけど少し複雑なキャラクター、どんなシチュエーションにもそっと寄り添ってくれる。そんな調子の良いビールの完成です。
余談ですが、梶井基次郎著『檸檬』の中から今回のビール名をピックアップしておりますので気になる方はぜひ。
Vidroを片手に読書なんかもgoodな時間を過ごせそうですよ。
#385 Vidro
ABV:3.5% IBU:14
Style: Grisette with Himelemon
Charactor: Lemon, Refreshing, Soft
Inspired by : Tom Misch “Follow”
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Mallika015 - Spring Pale Ale / スプリングペールエール
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
Dry hopped Saison / ドライホップドセゾン
Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー
Pale Ale Brewed With Sake Yeast No.6
Brewccoly / ブリュッコリー
DAVILLE
Williams Brewery / ウィリアムズ ブルワリー
Tropical Trinity / トロピカル トリニティー
Pure Project / ピュアプロジェクト
Destroy All Signal / デストロイ オール シグナル
Wylam Brewery / ワイラム
DDH Technicolor Splendor / DDHテクニカラー スプレンダー
Tired Hands Brewing Company / タイアードハンズ
Cosmic Soup / コズミックスープ
parallel 49 Brewing Co / パラレル49ブリューイング
Appelwien Blend 2020-06 / アップルヴェイン 2020-06
KEMKER KULTUUR / ケムカー カルチャー
Copy Cat IIPA / コピーキャットダブルIPA
クランクブルーイング / CRANC BREWING
おすすめのビール
マイトルビンラガー
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
Dark Father Barrel Aged Ver. / ダークファーザー バレルエイジドver.
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
ビールと仲間
ひみつビール / HIMITSU BEER
WEST COAST PILSNER / ウエスト コースト ピルスナー
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
FUN LAGER / ファン ラガー
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
Hazelnuts OD / ヘーゼルナッツ OD
GOAL. Brewing / ゴールブリューイング
Lucky 7th / ラッキー セブンス
IZUMI BREWERY / 和泉ブルワリー
Yoshida-Machi Helles / 吉田町へレス
沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)
やおら
karuizawa Q / カルイザワ キュー
RED / レッド
OUR BREWING / アワー ブリューイング