RED / レッド
OUR BREWING / アワー ブリューイング| スタイル | その他エール - Red Ale / レッドエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 18.4 |
麦芽の香ばしさとホップのフルーティな味わいが特徴的なアメリカンレッドエールのリリースです！
カラメルや香ばしいパンのような香りが印象的ですが、味わいにはバブルガムやイチゴのような酸味のあるフルーツ味を感じられ、クラシックながら現代的な要素も感じられる仕上がりとなりました。
Brewer's コメント
世にも奇妙なスペシャルモルトを使用しないレッドエールを製造することができました。
通常ビールに色をつける際はカラメルモルトやローステッドバーレー等、熱を多く加えたモルトを使用します。
今回は麦芽の段階ではなく、麦汁段階で熱を長時間加えることでレッドエールを製造しました。
爽やかで飲みやすい仕上がりではあるものの、しっかりとモルト味も感じることができます。スペシャルモルトを使用したものとは違った、独特な味わいとなり、今後はスタウト等の黒ビールにも応用していければと思います！
Style（ビールの種類）：アメリカンレッドエール
ABV（アルコール度数）：5.5%
IBU（苦味）：18.4
SRM（色の濃さ）：8ish
Malts（麦芽）：Pilsen, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Mosaic
Yeast（酵母）：BRY-97（アメリカンエール酵母）
Others（副原料）：米, ブドウ糖, カラギナン
ブルワリー OUR BREWING / アワー ブリューイング
福井県福井市中央1-3-5
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