Kasumi / カスミ
OUR BREWING / アワー ブリューイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 30.9 |
北陸唯一の現存天守閣を誇る丸岡城の麓に誕生した「丸や」様のオファーによって開発しました。
桃やマンゴーを思わせるフレーバーにオーツ麦芽由来のシルキーな味わいが特徴です。
濁りのある見た目は、霞の中に佇む丸岡城を彷彿とさせます。
Brewer's コメント
弊社では2度目の使用となる「Windsor」酵母を使用したHazy IPAです。
この酵母は一般的な酵母と比べて、食べられる糖分が少なく、ボディが残りやすいことが特徴の酵母です。
低アルコールのビールは清涼感があり、ドライな味わいが特徴的なものが多いですが、このビールは5%でありながらしっかりとしたボディを感じられる仕上がりとなりました。
Style（ビールの種類）：ヘイジーIPA
ABV（アルコール度数）：5.0%
IBU（苦味）：30.9
SRM（色の濃さ）：3.5
Malts（麦芽）：Pale Ale, Naked Oats, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Talus, El Dorado CRYO, Idaho 7
Yeast（酵母）：Windsor（イングリッシュエール酵母）
Others（副原料）：カラギナン
ブルワリー OUR BREWING / アワー ブリューイング
福井県福井市中央1-3-5
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