HAYATE -疾風-
KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 20.0 |
こちらのバッチで2回目の仕込みとなるHAYATE-疾風-ですが
前回のものよりも木材もマシマシの仕込みとなりました。
疾風には僕たちの醸造所がある京北でとれた辛夷（こぶし）という木材を漬け込んでおり
前回よりも倍量の辛夷をつけ込みました。
今回のバッチにはKohia Nelsonというパッションフルーツの風味が
存分に感じられるホップをメインに使用しています。
辛夷は木材といっても、いわゆる木のような印象の香りではなく
オレンジや生姜のような明るい印象の、独特の香りを有しており
ホップとの香りの相乗効果がどのようになるのかがとても楽しみです。
Taste
トップのアロマはKohia Nelsonホップのトロピカル感
特にパッションフルーツ感が優位ですが
こぶし由来のオレンジの印象も感じられます。
口に含むとこぶし由来のウッディーさと、生姜のようなスパイシーな印象が
広がっていきます。
ドライなベースゆえに、しっかりとホップとこぶしの香り、味わいが感じられ
すっきりキレのある仕上がりになりました。
ABV:6.0%
IBU:20
Malt:Pilsner, Munich
Hop:Kohia Nelson, Citra, Strata, Polaris
Yeast:AY4
Other:Wood(こぶし）, White Sugar
--
Wood Aged IPA
AVB:6.0%
IBU:20
Malt:Pilsner, Pale Ale
Hop:Krush, Citra, Columbus, Polaris
Yeast:AY4
Other:Wood(こぶし）, White Sugar
最新のレビュー
ブルワリー KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー
京都府京都市右京区京北細野町九十尻
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