絢爛優美 ~Fill Hop Weizen~

KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー

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スタイル	Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン
ABV	6.0%
IBU	-

ヒビノビア7周年記念醸造
ヒビノビア × KYOTO NUDE BREWERY
スペシャルコラボレーションビール「絢爛優美 ~Fill Hop Weizen~」

日本全国のブルワリーと作る
周年記念ビール第7弾!

ヒビノビアの周年記念として
毎年各地のブルワリーと共作する
「僕らが考える今飲みたいビール」。
今年は昨年のデビュー以来
人気急上昇の
「KYOTO NUDE BREWERY」と
のコラボレーション。
弊社でクラフトビールに開眼。
ビール醸造家に転身した
NUDE BEERの醸造長、
上甲博之さんと
アイデアを重ねて作った
思いを込めたビールです。

■伝統的ヴァイツェンに
最新技法を加えた
「ネオ・ヴァイツェン」。

南ドイツに伝わる
小麦ビール・ヴァイツェン。
酵母由来のバナナやクローブのような
風味で小麦の優しい甘みが特徴です。
そこにホップで
華やかなアロマを引き出す
新しい製法(※)を採用。
使用するホップは
NZ産の新ホップPeacharinを中心に
Nelson Sauvin、アメリカ産Citra。
ピーチ、アプリコット、シトラスを
感じる華やかなアロマを纏いながら、
オーツ麦も加えた
とろりとした舌触りも。
「ヴァイツェン×IPA」的発想から生まれた
新しい感動のあるビールになりました。

※主発酵前のタイミングで発酵タンクに貯めたお湯にホップを添加し華やかでフローラルな香り(リナロール)を生成し、樹脂系のオフフレーバーを抑制する方法を採用しました。

商品詳細
スタイル：Fill Hop Weizen
原材料：麦芽、オーツ麦、ホップ、カラギナン
アルコール度：6.0%
IBU：
品目：発泡酒（麦芽使用率50%）

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ヒビノビア クラフトビアキッチン / HIBI NO BEER Craftbeer Kitchen & Store

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