Gris sur Senne / グリ シュール セネ
Het Boerenerf Eylenbosch / エレンボッシュ| スタイル | サワー - Lambic / ランビック |
| ABV | 8.4% |
| IBU | - |
This Gris sur Senne cuvée is the result of an original blend combining lambics and Pinot Gris grapes from two consecutive harvests, 2023 and 2024. Each harvest underwent a seven-day maceration, inspired by methods used for orange wines, in order to extract a unique aromatic richness. The blend unites young and old lambics, offering a subtle balance between freshness and complexity. The “orange wine” approach proves to be a perfect complement to the character of gueuze, giving rise to a gueuze vineuse.
ブルワリー Het Boerenerf Eylenbosch / エレンボッシュ
Beersel / ベールセル
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