tight! / タイト！
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー| スタイル | ピルスナー - West Coast Pilsner / ウエストコーストピルスナー |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
クリアな飲み口、tightな苦味にトロピカル＆柑橘が重なるハーモニー！
くにぶる初のWest Coast Pils。
今回は瓶はなく樽のみのリリースです。
グラスに注げば、ダンクな香りとともにマンゴー、パッションフルーツ、熟したパイナップルが南国の空気を運んできます。温度が上がるにつれ、そこにふわりとオレンジなどの柑橘系のアロマが混ざり合い、香りに一体感が生まれます。
味わいは、その名の通りtightなビートのようにバシッと決まるしっかりとした苦味。まるでライムの皮を思わせるシャープな苦味が全体を引き締め、余韻まで心地よく響きます。
度数は4.5%と軽めに設計。明るくクリアな外観、湿気を吹き飛ばすようなカラッとドライで爽快な飲み口は夏にぴったりです。さらにクリスピーな麦芽のキャラクターが軽やかなテンポを刻み、思わず次の一杯を誘います。
West Coast Pilsとは、ラガーの持つクリアな飲み口と、West Coast IPA由来のしっかりとしたホップアロマ・苦味を掛け合わせたスタイル。一言で言うなら「すっきり飲みやすいのに、しっかり香って苦いビール」くにぶるではあえて苦味を意図的に強く設定しています。
個人的にお気に入りの樽でしか味わえない、この一杯。
見かけたらぜひお試しください！
今回は樽のみですが、早く次を仕込んで瓶でもリリースしたいと思っています！
tight! / タイト
West Coast Pils
ABV 4.5%
SRM 2.92
FG 1.006
醸造士 小針明日克
穀物類 / Grain & Other fermentable
Pilsen Weyermann Germany
2 Row Canada Malting Co Canada
Wheat Malt Light IREKS Germany
Crystal Maple IREKS Germany
Spitz Malt IREKS Germany
ホップ / Hops
Mosaic Yakima Chief America
Motueka Hop Revolution New Zealand
Citra Yakima Chief America
Talus Yakima Chief America
Cryo Mosaic Yakima Chief America
Incognito Citra HAAS America
Heracles BayWa America
酵母 / Yeast
Weinhenstephan Lager AEB America
W-34/70 Fermentis France
ブルワリー Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
東京都国立市東3-17-28草舎ビル
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