Daylong / デイロング
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
ベリー、シトラス、ダンク、トロピカル！苦うま West Coast IPA！
ワイルドかつ繊細でジャンルレスなフュージョン料理を手がける、学芸大学のPARLOR OKUMURA
このビールは7/28日に1周年を迎える同店の周年記念ビールです。
ビールのリクエストはクラシカルなWest Coast IPAでモーニング、ランチ、ディナーと一日を通して営業しており、いつどんな時間でも飲める味わいというものでした。
アロマはベリー様の甘いニュアンスから始まり、グレープルーツやオレンジなどの柑橘類、West Coast IPAらしい樹脂や松脂のダンクにパイニーさ、マンゴーやパッションフルーツのなどのトロピカルな余韻が楽しめます。温度が上がってくると草を連想させるグラッシーなアロマも顔をのぞかせ、ビールに奥行きを与えてくれます。
苦味はしっかりありながらもクリーンで抜けがよく心地よいものになってます。
ビールは7/26日始まる周年イベントから提供開始となっております。
ぜひ奧村さんの料理と一緒に周年イベントでこのビールを楽しんでもらえたら嬉しいです！
この度は1周年おめでとうございます！
Daylong / デイロング
West Coast IPA
ABV 6.0%
SRM 12.25
FG 1.006
醸造士 小針明日克
穀物類 / Grain & Other fermentable
2Row Canada Malting Co Canada
Pale Ale IREKS German
Maris Otter Crisp U.K.
Wheat Malt Light IREKS German
Aroma Malt IREKS German
Wheat Malt Black IREKS German
ホップ / Hops
Mosaic Yakima Chief America
Citra Yakima Chief America
Simcoe Yakima Chief America
Columbus Yakima Chief America
Cryo Mosaic Yakima Chief America
DynaBoost Simcoe Yakima Chief America
酵母 / Yeast
Fermoale AY4 - California Ale Yeast AEB America
コラボレーション パートナー
奧村辰徳 PARLOR OKUMURA
--
PARLOR OKUMURA / パーラーオクムラ
https://my-beers.com/bars/2448
ブルワリー Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
東京都国立市東3-17-28草舎ビル
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