SENPU -旋風-
KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 16.0 |
DDH(ダブルドライホップ）って言葉は巷ではどういう解釈をされているんでしょうか。
2回に分けて入れるのか。2倍量のホップを入れているんでしょうか。教えてえらいひと。
ホップ入れたら入れた分だけ美味しくなるとは思っていないので、僕は2回に分けて入れるという解釈を採用しました。
1st DHは発酵中、2nd DHは発酵終了後に澱を引いてから加えています。
総量としては普段IPAに使用している量と同等かほんの少し多い程度ですかね。
ほとんどIdaho7というホップのみで作っているんですけど、当然ですが1stと2ndでは香りの出方が違ってきて、最終の仕上がりでは香りと味わいの層が重なっていて、DDHの意義はちゃんとあったんじゃないかと思える仕上がりになりました。口の中で幾層にも広がるIdaho7を楽しんでいただければなと思います。
taste
1st DH後では白桃やみかんのような優しいフルーツ感でしたが、2nd DHをすると、しっかりパイナップルやアプリコットなどのアロマが乗ってトロピカルな印象になりました。
アロマ同様に果実感ある風味とまったりとした口当たりで
苦みもありつつ優しい飲み口に仕上がりました。
scene
一杯だけしか飲めないけど、パッと気分転換したい時に
Style:DDH IPA
AVB:6.0%
IBU:16
Malt:Pilsner, Pale Ale, Crystal Maple, Rye
Hop:Polaris, Idaho7, Idaho7 CGX, Citra
Yeast:K-97
ブルワリー KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー
京都府京都市右京区京北細野町九十尻
このブルワリーの他のビール
関連するビール
旋風(UDON IPA) / Senpuu
MIROC BREWERY / ミロクブルワリー
NEW炎鬼IPA / New Enki IPA
登別地ビール 鬼伝説 / Oni Densetsu
RYE IPA / ライIPA / 雷鬼IPA
SUNMAI / サンマイ
Dragon Attack / ドラゴンアタック
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
NEW鬼渦IPA (おにうず)
登別地ビール 鬼伝説 / Oni Densetsu
閃光 / BRIGHT SPARK
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
ジョークンIPA / Jokun IPA
醸燻酒類研究所 / ジョークンビールラボ (Jokun Brweing Lab)
ATOM DragonFruit / アトム ドラゴンフルーツ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
ジョークン West Coast IPA
醸燻酒類研究所 / ジョークンビールラボ (Jokun Brweing Lab)
味わい 天空
湖畔の杜ビール
おすすめのビール
CAC-MEX / カクメックス
BREWBEAST / ブリュービースト
おんぶにだっこでスミマセン
BREWMIN' / ブルーミン
SUMMER HAZY IPA / サマーヘイジーIPA
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
Nekoneko リターンズ
AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール
LOVELY TUNE / ラブリー チューン
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
Ipomoea nil / イポメア ニル
Novoru Brewing / ノボル ブリューイング
Gitlab Hazy Gen3
きちブルーイング
スカイライハリケーン
きちブルーイング
Omen / オウメン
きちブルーイング
胸キュン 〜 天使からのギフト / Gift from Pure Angel 〜
きちブルーイング