EVER GREEN / エバーグリーン
美深白樺ブルワリー / BIFUKA SHIRAKABA| スタイル | その他エール - Bitter / ビター |
| ABV | 4.0% |
| IBU | - |
ほろ苦さとブラックベリーのような余韻が残るビターエール。
ちょっと地味なビターだけど、この色あせない、飽きの来ない味が好きで年に何回か作っています。
ライトボディですがちょっと濃い目に、品良く焙煎したモルトの香りとほどよい苦みが一杯目からでもいける飲みやすさを作っています。
スタイル：Bitter Ale
アルコール度数：4.0％
春を待ちわびる新作な話。小粋なビター。
ちょっと地味だけど飽きのこない味。最初に飲んでも良いし、どんな料理にも合う、そんな味付けを目指して作ってきました。
前回のバッチよりも、もっと軽めに仕上げ4%と軽いボディ。ちょっと濃い目で品良く焙煎したモルトの香がスッと入ってきます。
そして、ふくよかさな口当たりを感じながらも、隠し味的に入れたブラックベリーのようなホップの余韻が、個人的には好きですね。
飽きない味、色あせない味をイメージし「EVER GREEN」。
ずっと作り続けたいスタイルですね。
ブルワリー 美深白樺ブルワリー / BIFUKA SHIRAKABA
北海道中川郡美深町大通北4丁目9番地
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