アイデアビール 2025

スタイル	その他エール - Herb·Spice Ale / ハーブ・スパイスエール
ABV	4.5%
IBU	12.0

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「アイデアビール」は、2021年にリリースした「一口飲めば、泡のように湧き出るアイデア」をキャッチコピーとした、コミュニケーションを活性化するためのプロジェクト（ミナペルホネンとのコラボレーション）であり、三井デザインテックさんとは長くお付き合いをさせていただいております。
今回は、三井デザインテックさんのオフィスリニューアルを記念し、新作ビールをつくりました。
新しいオフィスを飾るフラワーアートは、ニコライバーグマンフラワーズ & デザインのディレクションのため、作品のコンセプトに寄り添い、花や自然から派生し、和の要素、緩やかな円、リラックスなど、三社でアイデアを交わしながらレシピを考えました。そしてついに、柔らかく華やか、繊細でいて力強さもある、まさに花のようなビールが完成しました。
ベースはウィートとオーツを使用した滑らかなマウスフィールのウィートエール。酵母はケルシュ酵母でフルーティな香りをプラス。ホップにはMotueka,Idaho Cryo,Centenial Cryo を使用し、程よくジューシーなフレーバーに。
バラとカモミールの、さりげなく主張させた華やかさをメインのキャラクターに、和歌山県産のブドウ山椒による柑橘感とほのかなスパイシーを加え、フィニッシュには、オレンジハチミツで柔らかさをプラス。
それぞれの風味をわかりやすくさせ、優しくて飲みやすい印象を与えながらも、フレーバーのレイヤーを重ね、味わいの奥行きや複雑さを持たせています。
温度変化やグラスの形状、食べ合わせによって表情を変える、多彩なキャラクターを持つビールです。

#379 アイデアビール2025
collab w/ 三井デザインテック
Style:Flower Ale w/Rose, Camomille, Orange Honey, Budou Sansho
ABV:4.5% 12 IBUs
Inspired by Happy - Mellow Fellow

ブルワリー