Memory Bouquet / メモリー ブーケ
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | ピルスナー - Italian Pilsner / イタリアンピルスナー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 25.0 |
きっかけ
今年のISEKADO周年祭では、ブルワー達が1人1つずつ限定ビールを設計します！
そんな周年ビールの1枠として、私らしく、かつ、お祝いの気持ちを込めてこのビールを設計しました。
2024年9月の「Nostalgic Gate」でのデビューからずっとこだわってきたラガースタイルを軸に、
周年祭が開催される4月の春らしさを取り合わせ、フローラルなノーブルホップのキャラクターをしっかりと楽しんでもらえるようなItalian Pilsnerを選びました。
記憶に残る大切な瞬間に“花束”を贈るような気持ちを込めて、このビールをお届けします。
こだわり
デビューから伝統的なラガースタイルにこだわって試行錯誤を繰り返してきたことで、私(馬場)の中でラガー醸造に対する知見が蓄積されてきました。
本作ではそれを存分に発揮し、スッキリとした発酵プロファイルで甘いモルトのベース感を引き立たせます。
さらにクラフトらしくドライホップも取り入れ、ノーブルホップのキャラクターを華やかに演出します。
まるで”花束”に顔をうずめたようなフローラルなアロマフレーバーをお楽しみください！
あじわい
わずかに霞がかった麦わら色の外観。ノーブルホップがもたらすフローラルな香りに加え、レモングラスのように清涼感ある香りが印象的に感じられます。
さらに、甘みを連想させるモルトキャラクターと相まって、どこかハチミツのように感じられる瞬間も。
スッキリとバランスの取れた苦味が後味を引き締め、鼻に抜けるモルトの香りが次の一口を誘います。
爽やかなアロマフレーバーと軽い飲み心地で、春めく時季にピッタリのビールです！
【 アルコール分 】
5.0% / IBU:25
【 原材料 】
大麦麦芽、ホップ
【 使用ホップ 】
Tettnanger, Saphir, Mittelfruh
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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