Phantom / ファントム

スタイル	その他エール - Fruit Ale / フルーツエール
ABV	5.5%
IBU	25.0

4.1★★★★☆

—— Brewer’s note ——
Collab time!
僕たちはたくさんのコラボレーションをしてきましたが、今回Agara Craftさんと一緒に仕込み、初めての和歌山コラボとなりました！
和歌山コラボを通して、和歌山は素晴らしい場所だと思いますので、皆さんともっと共有したいと思います。

Nomcraft Brewingが始動する時、日本のクラフトビール業界について右も左も分からなかった当時の僕たちを、Agara Craftさんの吉田さんが知っていることをすべて共有してくれたのを覚えています。

僕たちにとって、初めてのイベント2019年のCraft Beer LIveでも、あれこれと教えてもらいました。当日は、灼熱のビール日和で、Agara Craftさんで飲んだ爽やかなペールエールを今でも覚えています。

今回の『Fantom』は、その時飲んだそんな爽やかなペールエールにインスピレーションを受け、さらにユニークなアレンジをしました。

ホップ由来の苦味とブラックベリーピューレからの酸味がバランスよく、
その上にたくさんのホップが重なって、フルーティーアロマをさらに引き出します。

エニグマ、カリスタ、モザイクホップはすべて、ベリーのフレーバーを浮き彫りにすると同時に、トロピカルな雰囲気を少し加えてくれます。ブラックベリーはまた、種子から少し木質の土っぽさを加え、口の中に素晴らしいフレーバーを組み立ててくれるますよ！

Get some Phantom before it dissapears.

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Phantom / ファントム
style : Fruit Pale Ale
ALC.5.5%｜IBU 25 ｜FG 1.015

《MALT》Pilsner, Vienna, Crystal Maple, Oats, Toasted Oats, Caraamber, Caraaroma
《HOP》Callista, Enigma, Mosaic
《YEAST》Lutra Kveik

[aroma] : Blueberry, Black Berry, Pine, Grapefruit, Woody
[flavor] : Blueberry, Black Berry, Pine, Grapefruit, Woody
[food pairing] : ニューヨークチーズケーキ、ゴーダチーズ、クアトロフォルマッジ、プルドポーク、パンケーキ