
Walk Together / ウォークトゥギャザー
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフトスタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
ABV | 6.5% |
IBU | 59.0 |
—— Brewer’s note ——
皆さんこんにちは、Takumiです。今回のレシピは、珍しくも僕が担当させていただきました。
まだNomcraft Brewingがオープンする前、オーストラリアはメルボルンで醸造修行をしている頃のことです。
「アダムやベンがアメリカで勉強してくるなら、さらに違ったアクセントを加えられるように、日本以外のどこかで研修してこよう」という思いつきから、あてもなくメルボルンに飛んで来ていました。
結局、現地で足を運び、二箇所のブリュワリーで働かせてくれることになり、メルボルンもクラフトビールがとても盛んでしたので、本当にたくさんのビールを飲みました。
ブリュワリーで働いていると、たくさんの充填ミスのビールが無料でもらえるのですが、いつもみんなで奪い合う、とっても美味しいビールがありました。
それが、今回仕込んだWest Coast IPAです。
偶然仲良くなったブリュワーからレシピを譲り受け、日本バージョンに調整してありますが、
当時飲んでいた、みんなで奪い合ったそれを思い出すことができました。
この特別なWest Coast IPAは、図々しくも自分の結婚を記念して醸造し、『Walk Together』と名付けさせていただきました。
皆さんとも、今後とも長い道のりを一緒に歩んで行き、クラフトビールの世界に一つでも笑顔を生み出せることを祈っております。
Cheers everyone!!
--
Walk Together / ウォークトゥギャザー
style : West Coast IPA
ALC.6.5%|IBU 59 |FG 1.016
《MALT》Pale Ale, 2-Row, Crystal, Munich
《HOP》Southern Crosss, Vic Secret, Mosaic, Simcoe, Galaxy
《YEAST》Lutra Kveik
[aroma] : Grapefruit, Melon, Peach, Pineapple, Wood, Spicy, Malty
[flavor] : Grapefruit, Melon, Peach, Pineapple, Wood, Spicy, Malty
[food pairing] : チーズバーガー、豚骨ラーメン、揚げ物、赤身、フィッシュ&チップス
最新のレビュー
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール

FUNNY DRINK / ファニードリンク
BRIGHT BLUE BREWING / ブライトブルーブリューイング

Tiki Apocalypse / ティキアポカリプス
Hidden Springs Ale Works / ヒドゥンスプリングズ エールワークス

From LA Wit Love / フロムエルエーウィットラブ
Smog City / スモッグシティ

Aurora Hoppyalis IPA / オーロラホッピヤリスIPA
Karl Strauss Brewing / カールストラウス

Hop-Hand Fallacy / ホップハンドファラシー
Lost and Grounded / ロスト アンド グラウンデッド

NIKIYA PALEALE
NIKIYA FARM & BREWERY / ニキヤ ファーム&ブルワリー

佐之助IPA / Sanosuke IPA
t0ki brewery / トキブルワリー

チェインスモーカー / CHAINSMOKER
HINO BREWING / ヒノブルーイング

Maple Sweet Ale / メープルスウィートエール
T.Y. HARBOR BREWERY / ティーワイハーバー

KYOMEI / キョウメイ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
おすすめのビール

アップルヴァイツェン 2021紅玉
秩父麦酒 / Chichibu Beer

琥珀の熊 / Kohaku No Kuma
秩父麦酒 / Chichibu Beer

せとうち2022 ケルシュスタイル / Kölsch Style
せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)

FLOW / フロウ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

COSMIC VISION / コズミックビジョン
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

NEW桜鬼IPA (おうき)
登別地ビール 鬼伝説 / Oni Densetsu

ソルティ・ポー太郎
STYLE BREW WORKS / スタイルブリューワークス

LUCKY JACK GRAPEFRUIT / ラッキージャック グレープフルーツ
LERVIG / ラーヴィグ

久我山ブロンド
Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー

カカオブラック
大三島ブリュワリー / Omishima Brewery