Walk Together / ウォークトゥギャザー
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 59.0 |
—— Brewer’s note ——
皆さんこんにちは、Takumiです。今回のレシピは、珍しくも僕が担当させていただきました。
まだNomcraft Brewingがオープンする前、オーストラリアはメルボルンで醸造修行をしている頃のことです。
「アダムやベンがアメリカで勉強してくるなら、さらに違ったアクセントを加えられるように、日本以外のどこかで研修してこよう」という思いつきから、あてもなくメルボルンに飛んで来ていました。
結局、現地で足を運び、二箇所のブリュワリーで働かせてくれることになり、メルボルンもクラフトビールがとても盛んでしたので、本当にたくさんのビールを飲みました。
ブリュワリーで働いていると、たくさんの充填ミスのビールが無料でもらえるのですが、いつもみんなで奪い合う、とっても美味しいビールがありました。
それが、今回仕込んだWest Coast IPAです。
偶然仲良くなったブリュワーからレシピを譲り受け、日本バージョンに調整してありますが、
当時飲んでいた、みんなで奪い合ったそれを思い出すことができました。
この特別なWest Coast IPAは、図々しくも自分の結婚を記念して醸造し、『Walk Together』と名付けさせていただきました。
皆さんとも、今後とも長い道のりを一緒に歩んで行き、クラフトビールの世界に一つでも笑顔を生み出せることを祈っております。
Cheers everyone!!
--
Walk Together / ウォークトゥギャザー
style : West Coast IPA
ALC.6.5%｜IBU 59 ｜FG 1.016
《MALT》Pale Ale, 2-Row, Crystal, Munich
《HOP》Southern Crosss, Vic Secret, Mosaic, Simcoe, Galaxy
《YEAST》Lutra Kveik
[aroma] : Grapefruit, Melon, Peach, Pineapple, Wood, Spicy, Malty
[flavor] : Grapefruit, Melon, Peach, Pineapple, Wood, Spicy, Malty
[food pairing] : チーズバーガー、豚骨ラーメン、揚げ物、赤身、フィッシュ＆チップス
最新のレビュー
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Laxmannia / ラキシマニア
VERTERE / バテレ
NEKONIGOHAN Session IPA
AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール
Lager Take2 (Hatos Brewing) / ラガーテイク2
Distant Shores Brewing / ディスタントショアーズブリューイング
Fruity Mountain / フルーティマウンテン
TAIHU BREWING / 臺虎精釀 (タイフー ブルーイング )
Back to Basics The Pale Ale / バックトゥーベイシックス ザペールエール
Tokyo Aleworks / トウキョウエールワークス
Porter #5
OUR DAYs Brewery / アワー デイズ ブルワリー
Costa Mesa IPA / コスタメサアイピーエー
Free Spirits Brewing / フリースピリッツブリューイング
this pale ale w/ earl grey
THIS BREWING / ディスブルーイング
Dancing Trees / ダンシングツリーズ
HUMANS BEER / ヒューマンズ ビア
Easy Jam / イージー ジャム
Floating Light / フローティング ライト
おすすめのビール
アップルヴァイツェン 2021紅玉
秩父麦酒 / Chichibu Beer
琥珀の熊 / Kohaku No Kuma
秩父麦酒 / Chichibu Beer
せとうち2022 ケルシュスタイル / Kölsch Style
せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)
FLOW / フロウ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
COSMIC VISION / コズミックビジョン
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
NEW桜鬼IPA (おうき)
登別地ビール 鬼伝説 / Oni Densetsu
ソルティ・ポー太郎
STYLE BREW WORKS / スタイルブリューワークス
LUCKY JACK GRAPEFRUIT / ラッキージャック グレープフルーツ
LERVIG / ラーヴィグ
久我山ブロンド
Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー
カカオブラック
大三島ブリュワリー / Omishima Brewery