BuzzCut / バズカット

NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト

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スタイル	IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV	6.0%
IBU	50.0

—— Brewer’s note ——
ありとあらゆる新鮮な食材が、たくさん手に入るこの「有田川町」でビールづくりをさせてもらっているのは本当に幸運なことです。
その中でも、特筆すべき素晴らしい食材の1つは「ぶどう山椒」です。これまで何度もビールづくりに使用してきましたが、
今回は、「ぶどう山椒」と「ライトモルト」のプロファイルを組み合わせて、「ぶどう山椒」から生成される刺激の素である「サンショオール」を輝かせることにしました。

ホップは、「ぶどう山椒」の持つ柑橘フレーバーをさらに際立たせるために、僕の考える中で最もオレンジを感じるホップを選びましたよ。

Enjoy the Buzz!

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BuzzCut / バズカット
style : IPA w/Budo Sansho
ALC. 6.0%｜IBU 50 ｜FG 1.011

《MALT》2-Row, Vienna, Crystal
《HOP》Amarillo, Simcoe, Lotus, Nugget, Diamant
《YEAST》Lutra Kveik
《OTHERS》Budo Sansho

[aroma] : Citrus, Sansho, Orange, Vanilla, Dank
[flavor] : Citrus, Sansho, Orange, Vanilla, Dank
[food pairing] : ささみ大葉挟み揚、麻婆豆腐、餃子、いぶりがっこ

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