
WE ; OCTAVE
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボスタイル | IPA - Cold IPA / コールドIPA |
ABV | 6.5% |
IBU | 52.0 |
近年開発されたCold IPAを作ってみました。
IPAといってもエール酵母ではなくラガー酵母をやや高温で発酵させ、副原料で今回は米を使って作りました。
一般的な大手のほとんどのラガーはモルトと米などの副原料を使って作ります。
お米を使うことにより飲み口はさらに軽くなりますがお米の風味もつくので控え目で調節しました。
お米で軽めに仕上げた上でラガー酵母で更にキレのいい飲み口になりました。
さらにこちらも近年に開発されたのですがホップエクストラクト(液体濃縮されたホップエキス)を使用しエグ味のないクリーンな風味に仕上がっています。
オレゴン州ポートランドの @wayfinderbeer WAYFINDER BEERがCOLD IPAを生み出し、「WESTCOAST IPAよりもさらにWESTに」と豪語するだけにいわゆるIPAよりもさらに飲みやすく、軽くてキレがあり、それでいてホッピーな仕上がりになったと思います。
WE ; OCTAVE
STYLE : Cold IPA
ABV :6.5% IBU : 52
ブルワリー 万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
山梨県北杜市明野町浅尾新田12
このブルワリーの他のビール

FUN LAGER / ファン ラガー
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ

I SAW FIVE BLUE WINDOWS BETWEEN THE CLOUDS / アイソー ファイブ ブルー ウィンドウ ビトウィーン ザ クラウズ
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ

SANCHA DRYHOP SAISON / サンチャ ドライホップ セゾン
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ

DAZIE DENKIE / デイジー デンキー
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
関連するビール

Black Widow / ブラックウィドウ
Original Sin Cider / オリジナルシン

Nebula Ultra / ネビュラウルトラ
Culmination Brewing / カルミネーション ブルーイング

NANBU CRAFT Weizen
Nanbu Craft / ナンブクラフト

Rising Red IPA / ライジングレッドIPA
美作ビアワークス / Mimasaka Beer Works

White Lilly Lager
Sakura Brewery / さくらブルワリー

MAIN SQUEEZE / メインスクイーズ
KAIJU! BEER / カイジュービア

Aida / アイダ
Living Häus Beer Co / リビング ハウス

Rabarber Oogst 2022 / ラバルベル オーガスト2022
Het Boerenerf Eylenbosch / エレンボッシュ

Electric Mizzle / エレクトリック ミズル
Verdant Brewing Co / ヴァーダントブリューイング

Tocobaga / トコバガ
Cigar City Brewing / シガーシティ
おすすめのビール

southern tides / サザン タイズ
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング

トリプルレモンサワー / TRIPLE LEMON SOUR
農LAND BEER / NOH LAND BEER

MY MEMORY TORONTO x TERA COFFEE / マイメモリートロント x テラコーヒー
鍵屋醸造所 (Cafe CLUB KEY) / CAGHIYA BREWERY

Trip to KMT / トリップ トゥ ケー エム ティー
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング

WHEAT WINE 2024 / ウィートワイン 2024
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

若者たちへのエール
星野製作所 (麦)

STORK EXPRESS / ストーク エクスプレス
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト

朋友 / PANG YAO
箕面ビール / MINOH BEER (A.J.I. Beer Inc.)

パブのアメリカ人
ひでじビール / Hideji Beer

Dublack / ダブラック
Let's Beer Works / レッツビアワークス