WE ; OCTAVE
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ| スタイル | IPA - Cold IPA / コールドIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 52.0 |
近年開発されたCold IPAを作ってみました。
IPAといってもエール酵母ではなくラガー酵母をやや高温で発酵させ、副原料で今回は米を使って作りました。
一般的な大手のほとんどのラガーはモルトと米などの副原料を使って作ります。
お米を使うことにより飲み口はさらに軽くなりますがお米の風味もつくので控え目で調節しました。
お米で軽めに仕上げた上でラガー酵母で更にキレのいい飲み口になりました。
さらにこちらも近年に開発されたのですがホップエクストラクト（液体濃縮されたホップエキス）を使用しエグ味のないクリーンな風味に仕上がっています。
オレゴン州ポートランドの @wayfinderbeer WAYFINDER BEERがCOLD IPAを生み出し、「WESTCOAST IPAよりもさらにWESTに」と豪語するだけにいわゆるIPAよりもさらに飲みやすく、軽くてキレがあり、それでいてホッピーな仕上がりになったと思います。
WE ; OCTAVE
STYLE : Cold IPA
ABV :6.5% IBU : 52
ブルワリー 万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
山梨県北杜市明野町浅尾新田12
このブルワリーの他のビール
I SAW FIVE BLUE WINDOWS BETWEEN THE CLOUDS / アイソー ファイブ ブルー ウィンドウ ビトウィーン ザ クラウズ
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
SANCHA DRYHOP SAISON / サンチャ ドライホップ セゾン
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
DAZIE DENKIE / デイジー デンキー
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
COLONY JUICE - 甲州葡萄・マスカットベリーA / コロニー・ジュース
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
WHY GOD MADE US / ホワイ ゴッド メイドアス
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
SUÈDE BERRY / スエード ベリー (GASBON MERTABOLISM)
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
PICNIC / ピクニック
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
NOTHING in SOMETHING / ナッシング イン サムシング
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
関連するビール
新町DIPA
Aomori Brew Pub / 青森ブリューパブ
Addo
Fair Isle Brewing / フェアアイル ブリューイング
CLOUD CORE / クラウドコア
Ecliptic Brewing / エクリプティックブルーイング
FINE DRY / ファインドライ
あらたえエール
Saaz / ザーツ
Tommie Sjef Wild Ales / トミーシェフ ワイルドエール
BOBASA / ボバサ
Oxbow Brewing Company / オックスボウ
Olmsted / オルムステッド
Trillium Brewing / トリリウム ブリューイング
Delicious IPA / デリシャスIPA
Stone Brewing /ストーンブリューイング
パープルヘイズ / Purple Haze
JouZo BEER BASE / ジョウゾ ビア ベース
kriek lambiek / クリークンランビック
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック
おすすめのビール
southern tides / サザン タイズ
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
トリプルレモンサワー / TRIPLE LEMON SOUR
農LAND BEER / NOH LAND BEER
MY MEMORY TORONTO x TERA COFFEE / マイメモリートロント x テラコーヒー
鍵屋醸造所 (Cafe CLUB KEY) / CAGHIYA BREWERY
Trip to KMT / トリップ トゥ ケー エム ティー
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
WHEAT WINE 2024 / ウィートワイン 2024
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
若者たちへのエール
星野製作所 (麦)
STORK EXPRESS / ストーク エクスプレス
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
朋友 / PANG YAO
箕面ビール / MINOH BEER (A.J.I. Beer Inc.)
パブのアメリカ人
ひでじビール / Hideji Beer
Dublack / ダブラック
Let's Beer Works / レッツビアワークス