朋友 / PANG YAO
箕面ビール / MINOH BEER (A.J.I. Beer Inc.)| スタイル | その他 - Rauch・Smoke Beer / ラオホ・スモークビール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 20.0 |
≪Taihu Brewing（台湾）×箕面ビール≫
ビールの常識を打ち破り、常に新しいビールの世界を創造する台湾のブルワリー「Taihu Brewing」とのコラボレーションです。
暗すぎないダークカラーなスモークビールをベースに、台湾の名産でもある「龍眼（ローガン）」を使ったユニークなビール。龍眼は蜜のような甘みと花のような香りが特徴の、ライチに似た果物です。台湾ではドライの物が主流でお茶や漢方、お菓子など、日常的に使われています。
今回は燻製させてドライにしたものとジュースにしたもの２種類を、仕込み工程と発酵工程の複数のタイミングで投入。ほどよいスモーク香の奥に龍眼を感じる、優しいビールに仕上がりました。
クリーンで軽快さを持ち合わせた、オリジナルスタイルの１杯です。
Taihu Brewingとは約15年近くのお付き合い。お互い女性の比率が高く、みんなオープンマインドでとても心温かく、会うたびにいつも彼女たちにパワーをもらいます。今回は彼女たちと５年ぶりの3回目となるコラボビール。事前にオンラインで打ち合わせをし、準備はバッチリ。
時間の許す限りめいっぱい交流できた、最高の時間でした。
朋友 / PANG YAO
＜発泡酒（麦芽50％以上）＞
【原材料】麦芽、龍眼ジュース、ホップ、燻製龍眼
【使用ホップ】ハラタウシュパルトセレクト、ハラタウトラディション、ハラタウミッテルフリュー
【Alc.】 5.0%
【IBU】20
【色】ブラウン
【味・香り】ほどよいスモーク香の奥に龍眼を感じる優しいビール
【飲みごろ温度】5～8℃
【ろ過】 未ろ過
【提供時の炭酸ガスVol】0.8kg/㎠～1.0kg/㎠
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ブルワリー 箕面ビール / MINOH BEER (A.J.I. Beer Inc.)
大阪府箕面市牧落3-19-11
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