WHEAT WINE 2024 / ウィートワイン 2024
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | その他 - Wheat Wine / ウィートワイン |
| ABV | 10.0% |
| IBU | 60.0 |
自分へのご褒美に。ゆったりまったりなひとときを。
長期熟成することを前提にレシピ作成
Taste
まろやかでトロっとしたスムースな口当たり
発酵由来の芳醇な果実のようなフレーバーとレイトホッピングで投入したNelson sauvinとCitraの華やかなフルーティさが芳醇な白ワインのような味わいです。 ディープゴールドのやや濁った外観印象です。ビタリングホップを多く投入して高いIBU値ですが、ハイアルコール由来の甘みがしっかりしているのでバランスよく感じられます。
Quality
すぐに飲んでいただいても美味しいビールですが、瓶内で熟成することで更に美味しくいただけます。
ISEKADOの商品はホッピーなビールが多いので、それらはできるだけ早く飲んでほしいのがブルワーとしての願いです。でも落ち着いた時や自分へのご褒美にゆったりまったりと飲みたいビールが冷蔵庫にストックされているとなんだか嬉しいですよね。今回は長期熟成することを前提にレシピ作成しました。すぐに飲んでいただいても美味しいビールですが、瓶内で熟成することで更に美味しくいただけます。ぜひ複数本してしていただき何本かはご家庭の冷蔵庫などで熟成していただき、時間経過による味わいの変化をお楽しみいただきたいです。
ブルワーからのコメント
ブルワー 瀬田一帆
商品名にワインのように年を記載してみました。よくよく調べてみたらワインはブドウの収穫ががが記載されているようなので、正確な意味合いが異なるのですが、本商品は充填年度で記載しています。自分へのご褒美に芳醇でフルーティな小麦のワインをぜひお楽しみください。
商品名
WHEAT WINE 2024
スタイル
Wheat wine
原材料
大麦麦芽、小麦麦芽、糖類、ホップ
アルコール分
10.0%
IBU
60
コク
★★★★★
キレ
★★★☆☆
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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