POINT BREAK / ポイント ブレーク
せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
WAVEシリーズ第六弾、ウェストコーストIPA。POINT BREAK (ポイント ブレイク) 。
日本でウェストコーストIPAが人気でたくさん飲まれていますが、本場カリフォルニアで飲まれている物に近いものはなかなか見つからないと感じていました。
このビールは本場で飲むウェストコーストIPAと間違えるような味わいを目指して作りました。
SimcoeとStrataを用いることにより、本場のような強烈なパイニーでダンクな香りにパイナップルなどのフルーティーな香りが複雑に重なり、
国内で醸造しているからこそのフレッシュなホップの苦みが加わることにより絶妙なバランスの仕上がりとなりました。
「POINT BREAK」とは、サーフィン用語の一つで、一流のサーファーでしか掴む事が出来ない波の名前です。
カリフォルニアを舞台とした、サーフィンが題材の映画のタイトルにもなっています。
今回、本場の味に近づける為、醸造者が技術と感性を研ぎ澄ませ、努力を惜しまず難しい波 (WAVE Series) に立ち向かったという経緯が込められています。
ブルワリー せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)
香川県高松市松島町3-5-1
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