
combustion / コンバッション
open air Brewing / オープンエアー ブリューイングスタイル | ポーター - Porter / ポーター |
ABV | 6.5% |
IBU | - |
濃厚なロースト感とほのかなスモークのニュアンスが特徴のスモークポーター。
透き通った空気に触れたら、
炎の魔力に取り憑かれる時。
ロースティな麦芽を重ねて、
冬支度の森、楽しむPorter。
心の重荷も燃やしてしまえ。
Beer Description
濃厚なロースト感とほのかなスモークのニュアンスが特徴のスモークポーター。スモークモルトと焙煎モルトが織りなすリッチなフレーバーに、ベリーやバニラのニュアンス、ほのかな木の香りが重なる複雑な味わいが特徴です。スモーキーさとロースト感がバランスよく調和し、暖炉の前で楽しむような心地よい一杯です。
Brewer's Note
今年の冬は、ブラックIPAや酒酵母、そして今回のスモークドポーターと、試したことがない楽しいスタイルに挑戦してきました。「combustion」は、スモーキーでロースト感のあるビールを冬の夜に楽しむのにぴったりな一杯です。スタイルがユニークなだけに試行錯誤も多かったですが、スモーク、ロースト、バニラ、ベリー、そして木のニュアンスが層を成す複雑な味わいに仕上がりました。この冬の夜、ぜひお楽しみください。
Food Pairing
ティラミス / ローストビーフ / ダークチョコレート
ビアスタイル: smoked porter
アルコール度数: 6.5%
モルト:maris otter, smoked malt, crystal rosewood, black wheat malt, chocolate malt
ホップ:galena
酵母:british
その他:vanilla bean
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ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
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