Riwaka / リワカ
HAZY LABO / ヘイジーラボ| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
ニュージーランド、Free Style Hops 社のリワカホップのみを使用したRiwaka QDH Single Hop Hazy IPA。
ニュージーランド産ホップの中でもリワカは最強アロマのホップ。
今回、選択したロットのアロマプロファイルは、金柑、レモン、ライチとある。
金柑は微妙だが、グレープフルーツやオレンジ、レモンのような柑橘感にトロピカルフルーツ感がプラスされ、まさにエキゾチックシトラスな１杯に仕上がった。
少し感じる酸味は酵母由来。
使用酵母はKveik Yeastery社のEitrheim（エイトルハイム）
この酵母を使った直近の４バッチには、どれも共通した酸味とシャープな味わいがある。
円やかな口当たりは少なく、キリっとした味わいのエキゾチックシトラスジュースのよう。
ホップバーン由来の苦味の少なさからも、ジュースのような感覚に近い、ビールではなく新感覚な飲み物の印象。
女性にも好まれる、味は濃いが優しくドリンカブルなHazy IPAに仕上がった。
発泡酒（麦芽使用率50％以上）
原材料：麦芽（外国製造）、ホップ、乳糖、ブドウ糖、カラギナン
添加物：ビタミンC、亜硫酸塩、炭酸ガス
アルコール度数：6.5％
ホットサイドホップ使用量：5.7g/L
コールドサイドホップ使用量：20g/L（ドライホップ4回）
使用酵母：Kveik Yeastery社 Eitrheim（エイトルハイム）
ブルワリー HAZY LABO / ヘイジーラボ
埼玉県狭山市新狭山2-8-8
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