TIG-372
FUJIYAMA HUNTER’S BEER / フジヤマハンターズビール| スタイル | IPA - Sour IPA / サワーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
富士宮の柿からとれた乳酸菌酵母「TIG-372」でケトルサワリングした、サワーIPAのリリースです。
ブルワリースタッフはサワービールが好きな人が多いのですがなかなか作る機会が少ないサワーIPA。
地元の酵母も使えることはとても嬉しく、なおかつしっかりと酸っぱうまいサワーに仕上がります。
柑橘系アロマのホップと合わせ圧倒的なグレープフルーツやオレンジといった柑橘感があります。
もはや濃縮ピューレやジュースが入っているんじゃないかと疑うほどの香りが立っています。
そのアロマの中には食べ頃の柿のようなニュアンスも感じられます。
苦味はほどほどに酸っぱさ全開なビールです！
This is the release of a sour IPA kettle-sourced with TIG-372, a lactic acid bacteria yeast from persimmons in Fujinomiya.
Many of our brewery staff like sour beers, but they rarely have a chance to make a sour IPA. We are very happy to be able to use local yeast, and the result is a sour and tart sour beer. The citrusy aroma of the hops combined with the overwhelming grapefruit and orange citrus flavor.The aroma is so pronounced that one might suspect it contains concentrated puree or juice.
There is also a persimmon-like nuance in its aroma, like a persimmon that is ready to be eaten. The bitterness is moderate and the sourness is in full bloom in this beer!
【TIG-372】
Sour IPA
ABV：7％
Recipe/Brewer：ヒロキ・イマイ
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