TIG-372
FUJIYAMA HUNTER’S BEER / フジヤマハンターズビール| スタイル | IPA - Sour IPA / サワーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
2年ぶりの醸造！富士宮の柿からとれた乳酸菌酵母「TIG-372」でケトルサワリングした、サワーIPAのリリースです。
ブルワリースタッフはサワービールが好きな人が多いのですがなかなか作る機会が少ないサワーIPA。
地元の酵母も使えることはとても嬉しく、なおかつしっかりと酸っぱうまいサワーに仕上がります。
柑橘系アロマのホップと合わせ圧倒的なグレープフルーツやオレンジといった柑橘感があります。
もはや濃縮ピューレやジュースが入っているんじゃないかと疑うほどの香りが立っています。
そのアロマの中には食べ頃の柿のようなニュアンスも感じられます。
苦味はほどほどに酸っぱさ全開なビールです。
次回の醸造はまた来年かなと思います。
人気液種なのでお早めにどうぞ！
『TIG-372』
Sour IPA
ABV：7％
Recipe/Brewer：ヒロキ・イマイ
ブルワリー FUJIYAMA HUNTER’S BEER / フジヤマハンターズビール
静岡県富士宮市大鹿窪1428-1
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