CAMP IPA 8 / キャンプ IPA 8

スタイル	IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV	6.0%
IBU	35.0

-☆☆☆☆☆

GO OUT コラボビール第8弾、ブルワリーがある富士宮市で育ったさつまいも「あまはづき」を使用したIPA。IPAのホップフレーバーもありながら、ロースト麦芽とさつまいもをふんだんに使用した焼き芋のような香ばしさとコクのある味わい。

春と秋のGO OUT CAMPで作らせていただいているCAMP IPAの第８弾です。
ブルワリーがある富士宮市の有機農家が育てたさつまいもの「あまはづき」を焼き芋にしてビールに使用しました。焼き芋らしいコクと香ばしさが感じられるビールに仕上がっています。

ベースビールのモルトはコクと甘味を感じられるような構成です。複数種類のローストモルトを組み合わせて奥深い味わいに仕上げています。
ホップはIPAらしさもありながら焼き芋とマッチするように、シトラス、フローラルといった香りの特徴を持つホップをメインに使用しました。
酵母はさつまいもとホップのフレーバーをダイレクトに感じれるように、ニュートラルなUS-05を使用しました。
焼き芋らしいコクと甘味が感じられる秋にぴったりな奥深い味わいのビールに仕上がっています。

◆商品名：CAMP IPA 8
◆スタイル：Sweet Potato IPA
◆アルコール度数：6%
◆IBU：35

◆味わい指標
Fruity ★★★☆☆
Sweet ★★★★☆
Bitter ★★★☆☆
Aroma ★★★★☆
Crisp ★☆☆☆☆
Rich　 ★★★★☆

◆使用原料
モルト：ピルスナー、ウィンナー、メラノイジン、クリスタル150、サワー
ホップ：シトラ、シムコー、センテニアル、ラカウ、アイダホセブン
酵母：US-05
副原料：さつまいも

ブルワリー