Camp Fire IPA / キャンプ ファイア IPA
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング| スタイル | IPA - Belgian IPA / ベルジャンIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
ホップ由来のフローラルなアロマと酵母由来のフルーティーなアロマ。
そしてコナラのウッドチップを漬け込んだことで深みのある味わいに。
程よい苦味が心地よく、スッキリとした飲み口が特徴です。
【ブルワーズコメント】
キャンプと言えばたき火🔥！たき火と言えば木🌳！木と言えばウッドチップ！
NAMACHAんビールでキャンプと聞くと"燻製"を連想する方が多いと思いますが、今回燻製モルトは使用せず、ウッドチップを使用したビールに挑戦しました👊🔥
ウッドチップに合うビアスタイルとしてBelgian IPAを選択!
べルジャン酵母由来のフルーティーなアロマにウッドチップの深みのある味わいがグッドマッチでした👍
またウッドチップとの相性を考えて、キーホップはセンテニアルをチョイス🍃
センテニアルは柑橘香だけでなく、Earthyと表現される少し土っぽいアロマの特徴を持っています🌎
Earthyなニュアンスが強くなりすぎないよう、センテニアルの他にカスケードとシトラホップも使用しました。
IBUは30程度ですが、麦芽糖が切れていることで、程よく苦味も感じる仕上がりです😊
こちらのレシピを考えるにあたり、自身のキャンプの思い出を振り返ってみました🤔
社会人になってから、何度か学生時代の友人とキャンプに行きましたが、夜に火を囲みながら他愛もない話をする時間が一番印象に残っています🔥
お酒をしこたま飲みながら話したので、中身は全く覚えてないですが（笑）
「Camp Fire IPA」も皆さまのそんな楽しいひと時のおともになれば幸いです😊
「Camp Fire IPA」
STYLE：Belgian IPA
ABV：6.0%
ブルワリー NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
東京都豊島区南大塚1-60-19 パルムハウス 103
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