paper serpent / ペーパーサーペント
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
南半球のホップをメインにセレクトした爽やかなIPA。
初心にかえった小春日和に
Kohatu Hopが微かに香り
するする進む巳年のエール。
素直な心は壊れやすいけど、
ノーガードのまま進むだけ。
【Beer Description】
ニュージーランドとオーストラリア産ホップをふんだんに使ったIPA。柑橘やトロピカルフルーツのアロマが爽やかに広がり、軽やかな飲み口とキレのある苦味が特徴です。今年の干支「巳」をテーマに、ホップのバランスを巧みに整え、どんなシーンにも寄り添う一杯に仕上げました。
【Brewer’s Note】
毎年恒例の干支シリーズ。2025年は「巳」をテーマに、S（Superdelic）、N（Nelson Sauvin）、A（Alora）、K（Kohatu）、E（Ella）と、ホップの名前で「SNAKE」を表現しました。ただの遊び心ではなく、味わいの相性にも徹底的にこだわり、南半球らしいジューシーでトロピカルなフレーバーを引き出しています。新しい年が、皆さんにとって実りあるものになりますように。
【Food Pairing】
チキンサラダ / 海老とアボカドのタルタル /白身魚
ビアスタイル： ipa
アルコール度数： 5.5%
モルト：pilsner. 2-row, wheat malt, koji rice
ホップ：sultana, nelson sauvin, alora, kohatu, ekuanot
酵母：german
名称：発泡酒
最新のレビュー
ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
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2025/01/11
白ブドウとストーンフルーツ感。フルーティーだけど強すぎず結構ドライ。