night flight / ナイト フライト
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング| スタイル | IPA - BLACK IPA / ブラックIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
ローストモルトの香ばしさとホップのフルーティーな風味が調和したBlack IPA。
4種のホップが踊る舞台は
ロースティな麦芽のBody。
調和語るならブラックIPA。
わかりやすさに傷つくけど、
不自由だから優しくなれる。
【Beer description】
ローストモルトの香ばしさと4種類のホップが織りなす複雑な味わいのブラックIPAです。ウッディな香りやベリーのニュアンスが絶妙に調和し、寒い冬の夜にぴったりの飲み応えある一杯に仕上がっています。
【Brewer’s note】
多くの人にとって特別な思い入れのあるビールスタイルというものがありますが、なかなか作る機会が少ないスタイルもあります。Black IPAはまさにそのひとつです。このスタイルがもっと作られるべきなのは明らかで、ローストの風味とホップの調和が生み出す複雑で興味深い味わいがとても魅力的です。このビールでは、木のような香りを持つサブロを少量、ベリー感を持つアモーラプレタを少し加えました。日が短くなるこの季節にぴったりのビールです。
【Food paring】
ローストビーフ / スモークチーズ / グリルしたキノコのバルサミコソース
ビアスタイル： black ipa
アルコール度数： 6%
モルト：2-row, black wheat, crystal rosewood, aroma malt
ホップ：mosaic, strata, sabro, amora preta
酵母：german
ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
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