Bitter Sweet / ビタースイート
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.4% |
| IBU | 68.0 |
アシスタントブルワー翼レシピ第9弾。
今回はAmerican IPAを仕込みました。
American IPAと言っても今回仕込んだものは割とオールドスクールな感じに、クリスタルモルトを使用してキャラメリックなモルトフレーバーのあるIPAにしてみました。
Hopもオールドスクール寄りなものをチョイス。潔くSimcoeとAmarilloの2種類のみ。
キャラメリックなモルトキャラクターと相性の良い、オレンジ系の柑橘感とパイニーなアロマの組み合わせで一昔前の王道IPAといった感じに仕上がりました。
うちの定番のAlternative IPAとはかなりニュアンスの違うIPAなので飲み比べてみるのも面白いかと思います。
昨今流行りのIPAとはおおよそかけ離れたIPAですが、どこか懐かしさを感じつつ楽しんでもらえればと思います。
#364 Bitter Sweet
ABV:6.4% IBU:68
Style:American IPA
Inspired by Nujabes - Color of Autumn
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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