Golden Town / ゴールデンタウン
BarbaricWorks / バーバリックワークス| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
リーフとペレット両方入れることでペレットだけでは味わえないリーフの香りを楽しめるとおもいます。
大量のオーツ麦、小麦で構成したボディーはドライで滑らかな口当たりと弱めのカーボネーション。アロマはエルドラドホップから繰り出されるトロピカルでピーチ、パッションフルーツ、マンゴー。豊かなアロマとスッキリボディーです。
飲み口がスムースなHAZY IPAとなりました。
”EL DORADO=The Golden”
-
やっぱり人気な ”HAZY IPA” 飲んでいてインパクトもあるし、食べ物と組み合わせたりすることは難しいような気もしますが、単体で本領発揮しますよね。
自分自身は、専ら褐色系のビールを選びがちですが、たまにはこういうスタイルも良いです。
フレッシュなものは美味しいです。
今回の勉強ポイントはワールプール時に入れるホップと水質調整です。
ホップの香りを出しつつ諄くならないように工夫してみました。
飲んでいて疲れないような、喉にスルッと入っていくような、もう一口飲みたくなるような、イメージをして仕込みました。
最近リーフホップの特徴、使い勝手が少しわかってきたような気がしています。
リーフでしか味わえない心地よい香りが飲んでいて楽しいです。
これからも色々とチャレンジしていきたいです。
name：Golden Town (ゴールデンタウン）
stlye：Hazy IPA
Hop：ELdorado，Talus，citra
ABV：5.5%
ブルワリー BarbaricWorks / バーバリックワークス
神奈川県茅ヶ崎市幸町23-21ブリーゼ茅ヶ崎1F
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